E’ già partita il 3 novembre scorso la serie di cene che metteranno in tavola i prodotti locali in abbinamento ai vini e che si terrà ancora fino a fine novembre nei ristoranti della provincia. Durante ciascuna cena sarà protagonista un'azienda vitivinicola della provincia che proporrà i suoi vini in abbinamento ai vari piatti. La partecipazione a questi appuntamenti è a pagamento e aperta a tutti; l'obiettivo, dichiarato dall'Amministrazione provinciale, è quello di fare conoscere al pubblico i grandi vini del territorio, troppo spesso dimenticati a favore di quelli più blasonati.

Il vino non sarà solo degustato, ma farà anche parlare di sé durante alcuni incontri a tema dove esperti di settore affronteranno varie tematiche. Così si parlerà del vino in due appuntamenti, il primo si è tenuto presso la Facoltà di Agraria, il 16 novembre scprsp, durante una giornata di studio dal titolo 'DOC: strumento utile per valorizzare l'identità di un territorio?'.

Il secondo si terrà il 24 novembre, presso l'Auditorium Confesercenti, e sarà un convegno dal titolo 'L'Enogastronomia come occasione per una nuova stagione turistica'. La sera precedente al convegno, il 23, si svolgerà una cena di beneficenza, I Pisani più schietti...., il cui intero incasso sarà devoluto a Telethon. Come nelle migliori storie non poteva mancare il lieto fine. Allora enovaghi preparatevi per il fine settimana dal 25 al 27 novembre quando la Stazione Leopolda della città di Pisa sarà il teatro dei vini e degli oli pisani con assaggi e degustazioni.

Venerdì 25, presso la Stazione Leopolda, cena degustazione aperta alla città 'Pregustando...i Pisani più schietti' (le prenotazioni per la cena, come anche per le degustazioni, sono raccolte presso la reception della Stazione Leopolda). Durante il fine settimana si potranno degustare i vini di 52 aziende vitivinicole accompagnati dai prodotti gastronomici tipici del Cesto Pisano, liberamente o iscrivendosi alle degustazioni guidate a cura dell'AIS, si potranno fare acquisti presso il punto vendita, aperto per tutta la durata della manifestazione, ci si potrà intrattenere con i produttori e chiedere loro tutte le informazioni e delucidazioni sui loro prodotti.

E per accompagnare alla soddisfazione del palato quella dello spirito si potrà anche approfittare dei bus messi a disposizione dell'APT di Pisa per fare un tour storico-artistico della città, con soste nei punti monumentali più significativi. L'ingresso alla manifestazione è libero, mentre per degustare i vini e i prodotti tipi si deve acquistare il bicchiere della mostra al costo di 5 euro.

La Premiazione del concorso enologico Fisar 'Il Pisano più Schietto' chiuderà la domenica sera la manifestazione, mentre il mese enogastronomico verrà ufficialmente chiuso dal Convegno nazionale organizzato da Slow Food, condotta del cuoio - Empoli, a Santa Croce sull'Arno, sabato 10 dicembre, al Teatro Verdi, dal titolo 'La Nuova Frontiera: Il Vino Biodinamico?', che più che chiudere getta il seme per nuovi approfondimenti sull'universo vino.

Per informazioni è possibile rivolgersi all’APT di Pisa.

L’Enovago
enovago@vinit.net

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Comune di Pisa

	Alessandro Maurilli. Giornalista, toscanaccio purosangue cresciuto tra i filari del nonno dove tra una puntura di ape nel periodo della vendemmia e un acquazzone improvviso a primavera ha scoperto fin da piccolo la passione per il vino. Email: enovago@vinit.net
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