La Valpolicella è forse una delle più belle valli venete, dominata dalle aree coltivate a vite, olivi e ciliegi, attività favorite dall’ottimo clima e dalla presenza di diffuse sorgenti d’acqua. Un paesaggio tipicamente agrario, di recente modificato dalle moderne coltivazioni, in cui è ancora possibile ritrovare gli insediamenti tipici: ville, corti rurali, piccole contrade in pietra con le case ben allineate al sole.

Sarà questo lo scenario della Magnalonga, una passeggiata lungo le stradine che percorrono i contadini per recarsi nei campi (le scaissaie) immersi nei colori dai toni caldi e quasi autunnali, nei profumi dell’uva ormai matura, nei sapori delle tipicità veronesi.

Il percorso, di circa 8 chilometri, partirà dal Mercato Cerasicolo di Negrar e prevede sei tappe, durante le quali ai partecipanti sarà servito un piatto a base di prodotti tipici della zona in abbinamento a rinomati vini della Valpolicella.
Il menù è particolarmente goloso: subito alla partenza si degusteranno formaggi, salumi e mieli mentre l’antipasto a base di polenta, salame e funghi di bosco sarà servito in località Moron. Seconda tappa a Roverina con uno dei piatti della migliore cucina tradizionale veneta: la pasta e fasoi.

Nella Villa Sartori, in località Santa Maria, sarà il turno del brasato con verdure di stagione mentre a San Vito i partecipanti assaggeranno il formaggio con miele e poi, di nuovo a Moron, toccherà alla frutta. Penultima tappa alla Cantina Sociale Valpolicella Negrar, dove gli ospiti verranno deliziati dalla Torta Settembrina, accompagnata dal Recioto Classico della Valpolicella.

Il percorso si concluderà al Mercato Cerasicolo con il caffé col “resentin”, un’antica usanza veneta di degustare la grappa nella stessa tazzina in cui si è bevuto l’espresso. Lungo l’itinerario numerose altre proposte allieteranno i partecipanti: dimostrazioni su "come se fa el formaio", mercatini di artigianato locale, visite guidate alle cantine, spettacoli di musica popolare.

Per informazioni su costi e modalità di partecipazione sul sito ufficiale della manifestazione

Luisa Quinto
quinto@artigianinet.com