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Nella
Fattoria del Colle di Trequanda (SI),
Donatella Cinelli Colombini ha
organizzato un percorso di 11 cartelli didattici che insegnano la
differenza tra il Sangiovese e
il Cabernet, fra un vitigno
vecchio e uno di nuova concezione, parlano del lavoro in vigna,
raccontano le origini del "Foglia tonda",
l'antico vitigno oggi recuperato e usato per la
Doc Orcia Cenerentola. Due
chilometri e mezzo di passeggiata di fronte ai panorami agricoli più
fotografati al mondo, quelli della Val d Orcia e delle Crete senesi.
Al termine del percorso un quiz con piccoli premi per chi avrà
imparato i segreti del Vigneto Toscana. Insomma, a scuola di vino
nel vigneto viene da dire.
Le novità dell’azienda non finisco tra i filari, ma proseguono in
cantina dove per gli appassionati è disponibile il "Piccolo
corso di enologia per grandi wine lovers" commentato da
un opuscolo realizzato da Barbara Magnani,
cantiniera delle Fattorie di Donatella Cinelli Colombini. Il
manuale, un breve vademecum di facile lettura, traduce su carta
l'esperienza di chi quotidianamente lavora tra la vigna e la cantina
e offre informazioni di base sulla viticoltura e l'enologia, sui
vitigni più diffusi in Toscana e le denominazioni del territorio. Il
corso tra le botti prevede visite in cantina e degustazioni guidate
nelle quali nozioni tecniche sono alternate da aneddoti divertenti e
propone un wine tour in un network di aziende toscane che hanno
aderito all'iniziativa.
Il corso di un giorno alle Fattorie di Donatella Cinelli Colombini
prevede alla mattina la visita guidata alle parti storiche della
cinquecentesca Fattoria del Colle di Trequanda, la visita didattica
ai vigneti e in cantina e a seguire una lezione sulla tecnica di
assaggio dei vini Docg Toscani. Dopo il pranzo-degustazione
all'Osteria di Donatella il pomeriggio prosegue con la visita
guidata alla Fattoria Casato Prime Donne di Montalcino e una
verticale di Brunello.
Dedicate sia ai più esperti che ai semplici appassionati, le nuove
proposte delle Fattorie di Donatella Cinelli Colombini suggeriscono
un'esperienza partecipata con il vino e il territorio. Molte
informazioni sui corsi e sulle altre attività delle Fattorie di
Donatella Cinelli Colombini sono disponibili on line sul
sito ufficiale.
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Alessandro Maurilli
almapress@tiscali.it |
E’ l’ultima invenzione della “donna del vino” Donatella Cinelli Colombini, delle fattorie omonime di Montalcino, quella di proporre lo sposalizio tra sport e vino. I wine lovers, come vengono chiamati alle Fattorie Cinelli Colombini gli amanti del vino, potranno per la prima volta unire la passione per le botti e per i vigneti con la grande esperienza del trekking all’aria aperta in un itinerario di oltre due Km attraverso le crete senesi e la Val d’Orcia.
