Si tratta di un evento promosso da Veronafiere in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, con la Camera di Commercio di Verona e con la Regione Veneto. Il Salone si articola in 4 distinti spazi: “Agrifood Made in Italy”, “Agrifruit”, “Esportare il territorio” e “La Fattoria degli animali”.

Nei padiglioni dell’area “Agrifood made in Italy” saranno presenti le imprese italiane selezionate sulla base di criteri di alta qualità nella produzione, orientamento al mercato e ben definito rapporto con il territorio. Tali aziende – agricole, artigiane e industriali - presenteranno i loro prodotti con chiara indicazione d’origine, dei vari passaggi del processo produttivo e di trasformazione, e delle modalità attraverso le quali si garantisce la qualità sul mercato.

"Agrifruit", invece, è il padiglione riservato alla filiera dell'ortofrutta: dalla produzione, alle tecnologie per la lavorazione e la distribuzione del prodotto. In questo spazio saranno presenti anche le Regioni e i Consorzi di Tutela, le Organizzazioni e le Associazioni dei Produttori, i laboratori di analisi e gli enti certificatori, nonché i centri agro-alimentari ed i Mercati.

Non mancheranno operatori professionali provenienti da tutta l'Europa, nonché buyer della grande distribuzione, operatori della ristorazione, dettaglianti, commercianti, operatori dei mercati ortofrutticoli. All’interno di “Agrifruit” si svolgerà “Cosa Mangi”, un evento unico in Italia. Si tratta del primo salone dedicato alla rintracciabilità alimentare che presenta un panorama completo delle metodologie e tecnologie per ricostruire la storia di un prodotto, dalla produzione alla distribuzione.

“Esportare il territorio” è lo spazio dedicato alle istituzioni pubbliche, alle regioni e agli enti locali che presenteranno le loro politiche e le loro campagne di promozione del rapporto tra prodotti tipici, gastronomia, alimentazione e territorio. Infine, i migliori capi dell'allevamento italiano (con i relativi prodotti) si daranno appuntamento a "La fattoria degli animali", il padiglione curato da "Italialleva", in cui si presenteranno soggetti di alto valore iscritti ai rispettivi libri genealogici e registri anagrafici.

Un evento senza precedenti, insomma, in cui i visitatori avranno anche la possibilità di acquistare direttamente dalle imprese presenti in Fiera i migliori prodotti italiani. Non mancheranno le proposte culinarie grazie alla "Città della Ristorazione", lo spazio in cui ogni giorno verranno proposti originali menu di degustazione.

La festa gastronomica prevede anche i "Piatti Unici Fast Food", offerti al pubblico a meno di 10 euro, inventati da quattro grandi chef: Andrea Galli di "Emilia e Carlo" a Milano, Rinaldo De Prà di "Dolada" a Pieve d'Alpago (Bl), Nicola Portinari di "La Peca" a Lonigo (Vi) e Tiziano Rossetti, al Palazzo di Santarcangelo di Rimini e fra pochi mesi alla Locanda di San Patrignano.

Per ulteriori informazioni: Agrifood

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Luisa Quinto
quinto@artigianinet.com