30.06.2001 | Vino e dintorni
Il «Gioco del piacere» tra vini bianchi e delizie doc
PIANOSINATICO — La Consulta Slow-Food Arcigola della montagna pistoiese, di cui è fiduciario Marco Mucci, organizza giovedì 28 al ristorante «Silvio, la Storia a tavola» (20,30) il tradizionale 'Gioco del piacere'.
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Giovedì sarà la volta dei “bianchi d'Italia”. Cinque vitigni autoctoni nazionali che innaffieranno un antipasto composto da salumi di carne bufalina cilentana, focaccine, salsiccia e stracchino, mozzarelle in bagna rossa all'origano. Ravioli verdi all'olio e nepitella saranno, con garganelli agli aromi, i primi piatti. Si passerà a spezzatino d'agnello al vino bianco, scaloppine nella scamerita al coriandolo con fagioli stufati e insalata, quindi formaggi biologoci locali. Info: 0573/629204-629274- 630525.
