Palamà: una storia di sconfinata passione.

Palamà

Via A. Diaz 6

73020 Cutrofiano – Lecce-

Tel. 0836.542865 fax. 0836. 542865

www.vinicolapalma.com

 http://glistappati.blog.espresso.repubblica.it/gli_stappati/

“ Igt Salento Rosato Mettiusco” ’08

100% da uve negroamaro

Da 7 a 9 euro

 Il territorio è quello di Cutrofiano dove l’azienda Palamà nasce nel 1936 grazie all’impegno di Arcangelo Palamà. Un nuovo impulso, però, viene dato dal figlio Cosimo che negli anni ’90 comincia nuovi ammodernamenti in cantina ed una nuova ricerca mirata che privilegia i vitigni autoctoni della zona: negroamaro, primitivo, verdeca e malvasia nera. Oggi in soli 6 ettari di vigneto, Cosimo Palamà, produce vini di indiscussa originalità tra i quali è stato assaggiato il Mettiusco rosato un vino dal carattere molto femminile che non nasconde in sottofondo una certa forza. Il colore è rosa ciliegia di tonalità e intensità ottima. Al naso è timido a conferma della delicatezza d’animo che non trascura la forza interiore. Sentori di ciliegia, marasca, prugne con linee di lampone dai toni balsamici insieme a odori di rose, ginestra e punte olfattive appena mielate. Buona la finezza al naso e al palato. Il carattere femminile si nota per il suo darsi e non darsi.  Il naso ricorda quello dei vini bianchi, mentre, il palato ricorda certi rossi. Al palato ha corpo avvolgente e strutturato con una bella freschezza che arrichisce il vino di ulteriore slancio. Ottimo il rapporto acidità, morbidezza e tannino. In bocca è fruttato e floreale. Chiude non molto lungo ma con una bella sensazione tannica sottile. Da sorseggiare con una zuppa di granchi o degli spiedini di scampi al prosciutto. Ti ricordo che per avere ulteriori delucidazioni sull'azienda puoi andare su: http://glistappati.blog.espresso.repubblica.it/gli_stappati/2009/05/palamà.html