E sarà proprio Il "Gigante Bianco", forma di allevamento principe della Val di Chiana e del territorio del Monte Cetona, il filo conduttore dell'intera rassegna.

Nei cinque comuni di Cetona, Chianciano Terme, Montepulciano, San Casciano dei Bagni e Sarteano si svolge dal 3 al 31 maggio la rassegna enogastronomica "I Sapori del Monte Cetona", promossa dalla Comunità Montana del Cetona, in collaborazione con l'APT Chianciano Terme Val di Chiana e organizzata da Officina del Gusto.

Protagonisti sono i prodotti tipici dell'area, tra i quali i più rappresentativi sono senz'altro i caratteristici "pici" (o "pinci"), antica pasta preparata a mano semplicemente con acqua, farina e poco sale, impastata piuttosto dura e tirata a mano fino a formare delle rozze cordicelle condite tradizionalmente con sugo semplice e molto aglio, da cui i "pici all'aglione" oppure con le briciole cioè con la mollica di pane saltata in padella. Nella zona di Chianciano, però, a farla da padrone sono i "pici con la nana" cioè con il sugo d'anatra.

Nell'ambito della rassegna "I Sapori del Monte Cetona" nel week end del 23-24 e 25 maggio a Celle sul Rigo (graziosissima frazione di San Casciano dei Bagni) si terrà la XXXIX edizione della "Sagra dei Pici". Pici che chiunque, alla fine di questa kermesse, sarà in grado di fare grazie alla "scuola di pici", vere e proprie lezioni di impasto a cura di mani altamente specializzate...Il suggestivo paese di Celle sul Rigo deriva il suo toponimo dalle "Celle", il sistema di grotticelle ipogee, ancora esistenti e in parte trasformate in cantine.

Con le sue piazze lastricate in pietra, la torre duecentesca e il bellissimo pozzo settecentesco in pietra, Celle e il paesaggio delle colline circostanti sono una piccola delizia, cornice ideale per farsi conquistare dai sapori di una cucina con la "P" (di pici) maiuscola.


Info
0578/268137
www.officinadelgusto.it

Consulenza UFFICIO STAMPA per l'APT
Chianciano Terme-Valdichiana: LR Comunicazione