La manifestazione, che riscuote sempre più successo di pubblico e di critica e richiama nella Valtenesi l'attenzione dei media, sarà presentata alla stampa alle autorità regionali e agli operatori economici del Garda Bresciano Mercoledì 29 agosto, alle ore 11.30 presso il Palazzo della Regione Lombardia in Via Dalmazia 92 a Brescia.Alla presentazione, moderata dal giornalista Michele Bulgaro, interverranno : Franco Nicoli Cristiani, Assessore Commercio, Fiere e Mercati della Regione Lombardia; Gianfranco Comincioli, Sindaco di Puegnago; Silvano Zanelli, presidente della Fiera di Puegnago-
"Un'occasione unica per conoscere, apprezzare e degustare i profumi ed i sapori più autentici della Valtenesi, come la varietà di olive Casaliva, il vino autoctono Groppello ed il tradizionale Spiedo Bresciano: autentico culto della provincia di Brescia, un piatto delle grandi occasioni, povero e principesco allo stesso tempo, la cui preparazione è frutto di rituali ben precisi.

Piatto tipico della costa Bresciana, richiede un'accurata selezione di carni bianche e rosse di pollo, lombo e costolette di maiale a tocchetti, infilzati in lunghi spiedi con patate e salvia. Cotto a fuoco lento per ore e condito con spezie e l'immancabile extra vergine di oliva del Garda bresciano." Come afferma Silvano Zanelli, presidente della Fiera e dell'Aipol di Brescia, l'associazione che raggruppa 2.200 aziende che producono l'autentico olio extra vergine di oliva della Lombardia.
Puegnago del Garda dunque si prepara a bissare il successo dello scorso anno quando in unica serata furono serviti oltre 2000 spiedi di carne. Grande successo di pubblico, ma soprattutto trionfo del gusto per i palati più esigenti, che ora si preparano a questo irrinunciabile peccato di gola.

Tutto è pronto per festeggiare il primo anniversario il connubio del re Spiedo e l'autoctono Groppello protagonisti assoluti dal 31 agosto al 3 settembre da degustare anche nell'incantevole scenario del Castello di Puegnago del Garda proposto con i tradizionali nomi dei piatti in dialetto bresciano e la traduzione in italiano a base di:
Pène col pöstöm (Pennette col pestöm)
Risot al Gropèl (Risotto al Groppello)
Minestra co le lentece e fasöi (Minestra con lenticchie e fagioli)
Pène co le verdure de stagiù e la Casaliva (Pennette alle verdure di stagione con olio Casaliva)
Polenta e Spie (Spiedo con polenta e patate)
Tajada (Tagliata)
Tajada a la crudaröla co la Casaliva (Tagliata alla crudaiola con olio Casaliva)
Bistichine (Bistecchine)
Formai a sgaie e salam en fète (Tagliere di formaggi/salumi)
Rigorosamente innaffiato dal Gropèl (Vino Groppello)
La tre giorni della 31esima edizione della Fiera di Puegnago sarà inaugurata venerdì 31 Agosto alle ore 19.00 con la proclamazione dei vincitori del Concorso Enologico "Groppello d'Oro e Groppello Riserva d'Oro Menzion d'Onore" ; del Concorso Interregionale "Alambicco del Garda" e la Consegna del IV Premio Internazionale Olivo d'Oro Natura-Salute-Cultura .
L'evento è patrocinato da:
Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Regione Lombardia
Provincia di Brescia
Camera di Commercio di Brescia
Consorzio di Difesa delle Colture Intensive della Provincia di Brescia
Comunità del Garda
Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano)
Aipol (Associazione Interprovinciale Produttori Olivicoli Lombardi)
Consorzio Garda Classico
Consorzio Valtenesi
La Riviera dei Castelli
Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe)
Consorzio Carni Bovine Scelte
Confraternita del Groppello
Info & Accrediti:
Comune di Puegnago del Garda
fiera@comune.puegnagodelgarda.bs.it -tel. 0365/555314 - fax. 0365/554051

dr Silvano Zanelli 335.5934542 Presidente Fiera di Puegnago
www.puegnagofiera.com