Al Padiglione Brescia Officina del Gusto, dedicato ai prodotti tipici della terra Bresciana, nella Corte degli Assaggi, sarà possibile degustare i Franciacorta Docg, dai Brut e Satèn senza annata agli irripetibili millesimati, i Terre di Franciacorta Doc e i Sebino Igt: quattro giorni di grande suggestione che lasceranno nel visitatore un ricordo profondo e piacevole di questi vini che si raccontano da soli, con la loro bontà, con i profumi della loro terra e con i colori delle loro colline. Non a caso, la Franciacorta, con la sua dimensione di storia e cultura, dinamismo, natura ed arte, di tradizione e innovazione, e i suoi vini, si abbinano ad iniziative i cui temi principali sono l’enogastronomia di qualità, la cultura, il piacere, le emozioni.

“Il Consorzio Franciacorta, con i suoi grandi vini, ha scelto di partecipare alla fiera garantendo una presenza rappresentativa, all’insegna dell’alta qualità, in sintonia con l’immagine della prestigiosa denominazione di origine. Oltre ai vini in degustazione nello spazio appositamente attrezzato dalla Provincia, avremo uno stand istituzionale: una presenza qualificante e di forte richiamo - dice il Direttore, Adriano Baffelli. Il livello di assoluta e costante eccellenza dei vini della Franciacorta e del suo territorio di produzione saranno una presenza che darà prestigio e che lascerà traccia significativa anche in questa occasione, in presenza di un parterre d’élite, con numerose personalità del settore e non, del giornalismo e della cultura”.

“Ad Aliment con la voglia di farsi conoscere sempre di più - spiega Ezio Maiolini, Presidente del Consorzio - per raccontare i nostri vini, la filosofia, la passione. La volontà di presentare il rigore dei metodi di produzione, l’unicità di una terra, la dedizione, che da sempre stimola i produttori ad offrire vini di sempre più alta qualità, è il principale obiettivo che intendiamo raggiungere. Anche questa presenza contribuirà, ci auguriamo, a rendere note la tenacia e la lungimiranza dei produttori, la scrupolosa ricerca della qualità, che il nostro territorio può vantare”.

La manifestazione sarà animata da una miriade di eventi, fra cui le Officine del Gusto che proporranno abbinamenti singolari fra prodotti d’autore della produzione alimentare bresciana e i vini della Franciacorta.

Domenica 16 gennaio, alle ore 10.30, sarà di scena l’abbinamento Grana Padano con il Franciacorta.

Lunedì 17 gennaio, sempre alle ore 10.30, i formaggi stagionati delle valli bresciane incontreranno il Franciacorta Extra Brut Millesimato e il Terre di Franciacorta Rosso; alle 11.00 sarà la volta di un’eccezionale degustazione di Franciacorta Satèn; alle 15.30 sarà presentato il Franciacorta in abbinamento al formaggio Tombea.

Martedì 18 gennaio, alle ore 11.00, ci sarà una straordinaria degustazione di Franciacorta Millesimati e, alle ore 18.00, pesce al vapore e sushi dei laghi incontreranno il Franciacorta Brut.

Mercoledì 18 gennaio, alle 14.30, il Terre di Franciacorta Rosso verrà accostato ai salumi dell’arcata prealpina come la salsiccia di castrato, la slinzega, il violino di capra, il salame, la bresaola.

Tutti importanti momenti che presenteranno il mondo dei vini della Franciacorta, sempre più apprezzati dal pubblico e dalla critica internazionale, e che esalteranno le caratteristiche dei Franciacorta, l’unico metodo classico a rifermentazione naturale in bottiglia a Denominazione di origine controllata e garantita Docg, dimostrando la loro grande ed unica potenzialità di essere vini in grado di abbinarsi alle diverse cucine, di accompagnare tutto un pasto, versatili e ottimi compagni di molti piatti anche dei più inconsueti.

Aliment & Attrezzature sarà anche il palcoscenico della Strada del Franciacorta, che si presenterà con il suo territorio e i suoi prodotti in un viaggio virtuale tra sapori e paesaggi e delle Donne del Vino franciacortine che racconteranno la loro storia e i nettari della loro terra.

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