La serata, inserita all’interno del programma “Ascomestate. Arte, cultura, musica, turismo e commercio per scoprire Bologna e la sua provincia”, si è svolta nella cornice dei Giardini Margherita e ha offerto ai presenti l’occasione per approfondire in maniera briosa, ma corretta, l’importante tema della sana alimentazione.

Nel corso della serata, condotta da Fabrizio Binacchi e Giorgio Comaschi, è salito sul palco tra i numerosi ospiti anche Adriano Gigante che, convenendo sull’importanza della presenza di frutta e verdura in una dieta corretta, ha ricordato come un bicchiere di vino a pasto sia anch’esso da ricondurre a un principio di corretta alimentazione.

Gigante ha sottolineato come negli ultimi anni siano state sviluppate ricerche che hanno messo in luce come i vini rossi, ma anche quelli bianchi di cui il Friuli Venezia Giulia è produttore per eccellenza, se assimilati in quantità moderate svolgano un’azione benefica sull’organismo.

In particolare il vino rosso sembrerebbe offrire un’elevata protezione contro l’insorgere delle malattie cardiovascolari, come teorizzato dal fenomeno del cosiddetto “paradosso francese” secondo cui il consumo quotidiano di vino rosso contrasta gli effetti nocivi di un’alimentazione ricca di grassi animali come quella dei cugini d’oltralpe.

Al termine dell’incontro di Bologna si è passati dalla teoria alla pratica con una serie di degustazioni di vini autoctoni offerti dalla Federdoc FVG, proposti in abbinamento ad alcune elaborazioni culinarie a base di frutta e verdura.

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