Lo Strolghino di Culatello

Originariamente preparato per prevedere l'andamento dell’intera produzione di salumi fatti con la carne di quel maiale.

Uno dei salumi tipici di Parma più pregiato, viene usato per sfiziosi spuntini o servito come antipasto nelle trattorie più tipiche di parma. Spesso accompagnato da parmigiano reggiano stagionato ed una bottiglia di Malvasia dei
Colli di Parma.

http://turismointelligente.it/2009/07/02/lo-strolghino-di-culatello/