Otello si conferma "5 grappoli" Ais

Grande conferma per Otello Nero di Lambrusco 2008 di Cantine Ceci di Parma, che per il secondo anno consecutivo si è aggiudicato i 5 grappoli Ais. Una conquista giunta lo scorso anno e che ha visto salire il vino più popolare d'Italia nell'Olimpo enologico nazionale per la prima volta nella storia, facendo da apripista al nettare emiliano nelle guide più prestigiose. La comunicazione del massimo punteggio per Otello anche nella guida “Duemilavini 2010” a cura dell'Associazione Italiana Sommelier è giunta da poco in azienda con grande soddisfazione per la famiglia Ceci che vede confermati l'impegno e la passione nel proprio lavoro. Lunedì 9 novembre la consegna ufficiale dell'attestato con cena di gala e degustazione dei vini 5 grappoli presso il prestigioso Hotel Rome Cavalieri di Roma. “Duemilavini” è ormai diventata un punto di riferimento per produttori e ristoratori, nonchè per semplici appassionati. Per l’edizione 2010 sono state recensite 1632 aziende per un totale di oltre 16mila vini descritti. Un grande onore quindi per Otello essere annoverato fra i top. Prodotto dai migliori grappoli di Lambrusco a bacca rossa, Otello Nero di Lambrusco, denominazione Emilia Igt, viene vendemmiato ai primi di ottobre e subisce una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di 5-7 giorni. Straordinario colore rosso violaceo e profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di bosco va a nozze con tutte le eccellenze della cucina parmigiana, dalla pasta fatta in casa, al Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano e il culatello. La gradazione alcolica è di 11.5% Vol. www.lambrusco.it