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I due nettari sono
abbinati ai prodotti gastronomici del territorio. E, precisamente,
la Falanghina delle aziende: Carmine Caporaso, Libero Fusco, Antonio
Iannella, Lorenzo Nifo Sarrapochiello, Torre del Pagus e Torre
Varano, incontra i formaggi ovini, caprini e bovini prodotti da:
Serra del Taburno, Nicola Spitaletta e Orsola Spitaletta. Mentre, l'Aglianico
di: Cantina del Taburno, Antonio Falluto, Fattoria La Rivolta,
Fontanavecchia, Ocone-Fattoria del Monte e Torre dei Chiusi, è
proposto con i salumi preparati da: Serra del Taburno, Le Torri di
Saverio Rapuano e Macelleria Muccio.
"Questi due momenti - ha spiegato Erasmo
Timoteo - sono tesi ad una efficace conoscenza sensoriale
dei prodotti enogastronomici di un territorio degno d'attenzione e,
di certo, in grado di rappresentare l'identità culturale dell'intera
area del Taburno".
Entrambi i laboratori hanno il costo di 3 euro e la prenotazione
(obbligatoria) può essere effettuata telefonando ai numeri:
0824312438 e 3384599872, oppure all'e-mail: slowsannio@libero.it
ufficio stampa: Slow Food
Condotta del Taburno |
Torrecuso (Benevento). Il 4 e 5 settembre, nella sala convegni, Slow Food propone due laboratori del gusto su Falanghina ed Aglianico, entrambi del Taburno D.O.C. Gli incontri sono in programma, alle ore 20, nella Sala Convegni in Piazza A. Fusco di Torrecuso, e guidati da Erasmo Timoteo (Fiduciario della Condotta del Taburno), Gaetano Pascale (del Consiglio Internazionale di Slow Food) e Nicola Matarazzo (Fiduciario della Condotta di Benevento).
