Dolci tradizionali della Langa del Moscato ma anche quelli classici del Natale, magari reinventati per rendere omaggio al Moscato d'Asti, protagonista al castello che è sede dell'Enoteca Regionale. Protagonisti saranno infatti i migliori pasticceri della zona del Moscato, che presenteranno al pubblico il frutto della loro fantasia e della loro perizia nell'affascinante arte della pasticceria. Li affiancheranno gli allievi della Scuola di Arte Bianca di Neive, che daranno dimostrazione della loro abilità. Saranno tutti ospiti del Moscato, il vino della festa per eccellenza e delle prossime Feste di Natale.

Si tratta di un modo gustoso per conoscere lo splendido territorio delle colline del Moscato, in uno dei suoi castelli più belli, quello di Mango, attraverso alcuni dei suoi prodotti d'eccellenza, i dolci delle pasticcerie che lavorano su queste colline e si fanno portavoce di una cultura radicata nel tempo, quella dei dolci tipici, realizzati tradizionalmente in occasione di qualche importante ricorrenza o per sottolineare un momento piacevole. E naturalmente si tratta di un'occasione importante per rendere omaggio alla perizia, alla fantasia ed all'estro creativo dei pasticceri che - con la scelta attenta degli ingredienti, la ricerca continua, l'attenzione costante ai gusti del pubblico - regalano una nota in più ai momenti più belli di festa. Complice, naturalmente, il Moscato.

Il programma
Il mercatino delle delizie
Per tutta la giornata, dalle 10 alle 13 e dalle 14 alle 19, i visitatori saranno accolti - con ingresso gratuito - nei locali dell'Enoteca, al piano terra del castello, dove troveranno un autentico mondo di dolci prelibatezze, una sorta di mondo incantato, dove i dolci ed il moscato saranno i protagonisti assoluti. I pasticceri presenti, infatti, presenteranno il meglio della loro produzione, panettoni artigianali farciti di crema al moscato, dolci tradizionali natalizi, torte di nocciole ed alle creme, biscotti tipici, praline … Sarà una festa di colori, forme, profumi e fragranze, da vedere, da gustare e da ammirare.

Accanto alle creazioni delle pasticcerie e dei laboratori artigianali, saranno in esposizione anche i capolavori di arte pasticcera realizzati dagli allievi della Scuola di Arte Bianca di Neive, autentiche sculture in zucchero e cioccolato, eseguite con abile maestria, alcune delle quali riproducono addirittura alcuni del castelli più scenografici delle Langhe. Sarà naturalmente possibile degustare i dolci presentati, in abbinamento al moscato d'Asti, usufruendo di un carnet di buoni degustazione acquistabile all'ingresso.

Lezioni di pasticceria
L'evento regalerà anche un'altra ghiotta occasione, quella di partecipare ad alcune brevi lezioni di pasticceria, per imparare i trucchi dei professionisti nella creazione dei dolci più sfiziosi: un'occasione particolarmente interessante nel periodo che precede le Feste, per poter stupire i propri ospiti a tavola o per preparare con le proprie mani dei regali che saranno sicuramente apprezzati...

Le lezioni di pasticceria, con ingresso gratuito, si svolgeranno sia al mattino che al pomeriggio e saranno curate dagli allievi della Scuola di Arte Bianca di Neive, che metteranno la loro professionalità e fantasia al servizio dei visitatori. Daranno infatti dimostrazione di come si realizzano alcune delle preparazioni di base della pasticceria e delle diverse torte (genoise, pasta frolla, pan di spagna…), daranno utili consigli sulla scelta degli ingredienti e mostreranno come realizzare decorazioni semplici ma di grande effetto, per arricchire i propri dolci casalinghi. Un'occasione quanto mai preziosa in considerazione del periodo natalizio alle porte.

Laboratorio di pasticceria per i più piccoli
Tutto dedicato ai bimbi l'appuntamento del pomeriggio con il Laboratorio di pasticceria dedicato ai più piccoli. Alle 16.00, in uno spazio appositamente allestito all'interno del castello, gli allievi della Scuola di Arte Bianca di Neive daranno la possibilità a tutti i piccoli pasticceri in erba che lo desidereranno di cimentarsi con l'arte della pasticceria, preparando con le loro mani squisitissimi biscotti. Potranno preparare l'impasto, dare alla pasta le forme preferite ed attendere che i "loro" biscotti vengano sfornati in una nuvola di profumo.

Informazioni
Turismo in Langa
Tel. 0173.36.40.30
info@turismoinlanga.it

Enoteca Regionale Colline del Moscato
Tel. 0141 89291