La massiccia presenza di 15 Regioni italiane tra cui il Piemonte, Lombardia, Sicilia, Sardegna, Liguria, Veneto, Toscana, Puglia, Campania, che già hanno dato la loro adesione con centinaia di operatori professionali accreditati al workshop ENIT in rappresentanza dell’offerta italiana, è non solo la conferma che il 2003 (ma gli esperti parlano anche del 2004) premierà la destinazione Italia quale meta "sicura" e con "forte appeal", ma soprattutto che BITEG si riconferma quale prestigioso evento internazionale di riferimento per la commercializzazione del turismo enogastronomico.

Tra le aree espositive molte le presenze estere, fra le quali le più significative quelle della Regione Istriana, e quelle della Francia con Maison de la France, quest’ultima presente con una enorme "Area Francia" che vedrà la presenza di ben sette regioni ( Rhone-Alpes, Nord-pas de Calais, Valle della Loira, Midi-Pyrenees, Provenza, Borgogna e Alsazia).

L’Ente Nazionale del Turismo Francese di Milano presenterà le eccellenze dei propri "terroirs" a cominciare da Rhône-Alpes con i salumi di Lione (capitale gourmande della Francia), i formaggi della Savoia, il Beaujolais; i dolci e le mitiche birre del Nord-pas-de Calais; le leccornie della Valle della Loira con il famoso cuoco Alain Nonnet (famoso chef dell’antico ristorante "La Cognette" frequentato dal 1823 al 1830 da Balzac e celebre rappresentante di un territorio con capitale la splendida Bourges); gli ormai famosissimi Jacques Carles abile artigiano del fois-gras (artefice due anni fa a BITEG con Gianfranco Vissani di una roccambolesca preparazione dell’Oulade) e Guy Vignoli, produttore di un Armagnac da mille e una notte, entrambi provenienti dal Midi-Pyrenees; i sapori ed i colori più vivi della Provenza di Cezanne, Van Gogh, Gauguin; con i vini della Borgogna direttamente dalla splendida città di stile fiammingo di Beaune; e l’Alsazia con i suoi vini e la sua gastronomia europea direttamente da Strasburgo.

A completare l’offerta istituzionale, dopo che già l’anno scorso a BITEG aveva tenuto un Consiglio Nazionale ed una breve presentazione alla stampa, quest’anno l’UNPLI l’Unione Nazionale delle Pro Loco Italiane sarà a BITEG con "PIAZZA ITALIA", uno spazio espositivo dove un’ampia rappresentativa delle 6000 Pro Loco italiane aderenti, offriranno uno spaccato della tipicità dei territori e della tradizione folcloristica italiana, che l’UNPLI organizza in tutta la Penisola e che conta oltre 20.000 eventi.

Un’altra prestigiosa presenza quest’anno a BITEG 2003 (dopo Gianfranco Vissani nell’edizione del 2001) lo chef IGLES CORELLI che esalterà la cucina ferrarese proposta dal Comune di BONDENO.

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Orario di apertura : 10.00 – 19.00

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