Organizzato da Epta-Confcommercio l'evento vanta numeri d'eccellenza con una media, in ogni edizione, di 180.000 degustazioni realizzate utilizzando 13.000 kg di pasta, 2.500 kg di riso, 3.500 kg di zuppe, 3.500 kg di gnocchi e 2.500 kg di polenta per la preparazione di 300 ricette.

Saranno loro dunque, ancora una volta, i protagonisti dell'evento non solo con originali e appetitose degustazioni, ma anche con corsi e lezioni di cucina, rappresentazioni cinematografiche, sfilate di moda, esposizioni di food design, convegni e momenti di approfondimento ideati per i più piccoli. Nelle suggestive taverne medievali disseminate tra le vie cittadine i sedici Villaggi del gusto proporranno menu a tema in un viaggio a punta di forchetta dalla pasta secca alla pasta fresca, dagli gnocchi alla polenta, dal riso alle zuppe, dal farro ai prodotti biologici.

Ma villaggi tematici sono stati individuati anche per gli stuzzicanti condimenti (il pesce, il tartufo, il pomodoro, le tipicità regionali e la cucina creativa) e per chi soffre di intolleranze alimentari che nel Villaggio gluten free non dovrà rinunciare ad un'alimentazione varia e gustosa.

Nel Villaggio "A Tavola con le Stelle", sarà la volta di degustazioni di menu completi a base di primi piatti elaborati da affermati chef: sabato 27 settembre Marco Bistarelli e domenica 28 settembre Mauro Uliassi. (nel circuito del gusto degustazioni continuative a € 2,00, menù degustativi a € 7,00, appuntamenti degustativi stellati € 25,00). L'ex Teatro Piermarini di Foligno sarà invece la location de I Primi d'Italia Junior, un evento nell'evento, pensato ed ideato appositamente per i bambini: un laboratorio didattico per educare giocando, imparando l'importanza della sana e corretta alimentazione.

Tutti i giorni, dal 25 al 27 settembre avranno luogo le "Fiabe da mangiare", racconti teatrali dedicati alle scuole primarie in cui il cibo sarà protagonista. Da giovedì a domenica il Teatro Piermarini si trasformerà inoltre in una mini scuola di cucina rivolta ai bambini e ai loro genitori per imparare a realizzare semplici primi piatti con i "Piccoli cuochi crescono", mentre "I Primi in creatività" sono dei laboratori di intrattenimento che verranno proposti per giocare con i prodotti alimentari. Tornano anche nella X edizione gli immancabili corsi di cucina per curiosi, appassionati e professionisti.

Si parte dai Primi incontri con lo chef, 16 mini corsi di circa un'ora, dove si potrà assistere alla costruzione di un primo piatto: dall'ideazione alla scelta degli ingredienti, dall'accostamento dei sapori alla realizzazione e alla degustazione vera e propria (€ 5,00 a persona). Le Accademie del Gusto sono invece occasioni uniche per scoprire come nascono e come si eseguono primi piatti d'autore. Sono lezioni e degustazioni guidate di circa due ore in cui gli Chef più blasonati sono chiamati a preparare ed elaborare dal vivo due primi piatti. Quest'anno sul palco di Foligno saliranno Paolo Teverini, Ciccio Sultano, Anna Moroni, Fabio Campoli e Beppe Sardi (€ 25,00 a persona).

I Master in primi piatti sono invece lezioni di specializzazione della durata di cinque ore in cui i più celebrati Chef del panorama nazionale salgono in cattedra e mettono a disposizione degli allievi la loro esperienza nel preparare primi piatti. Le lezioni saranno tenute da Paolo Teverini e Ciccio Sultano (€ 84,00 a persona). Tutte le lezioni sono su prenotazione: info al numero 075/5005577. Numerosissimi, come sempre, gli eventi collaterali che animeranno la manifestazione: Piazza Matteotti ospiterà Le Eccellenze del Gusto: uno spazio con oltre 40 artigiani del gusto provenienti da tutta Italia, una mostra mercato pensata per le specialità italiane.

Nel Chiostro San Giacomo si riuniranno invece produttori di erbe aromatiche e spezie nell'atmosfera magica degli inebrianti profumi di Odori & Sapori. Sempre il Chiostro San Giacomo ospiterà Style & Design, un'esposizione di accessori, utensili e strumenti di cucina dedicata agli appassionati di design e Gusto in libreria, una rassegna di pubblicazioni enogastronomiche e performance alimentari, mentre Design @ Km 0, esposizione di prototipi di design realizzati in ceramica si terrà nel Chiostro di Palazzo Trinci.

I Primi al Cinema, rassegna ideata per ripercorrere la storia dei primi piatti al cinema si terrà in Largo Carducci. Immancabile, anche quest'anno, il binomio cibo e arte che a I Primi d'Italia gioca sempre un ruolo da protagonista. Saranno all'insegna del Food Fashion le mini sfilate nel centro di Foligno con modelle che indosseranno creazioni realizzate rigorosamente con la pasta a cura di Progetto Doshin, mentre nel Chiostro di Palazzo Trinci si potranno ammirare le originalissime sculture di pasta di Claudio De Stefano che con estro e fantasia realizzerà straordinarie creazioni artistiche.

In Largo Carducci avrà invece luogo Di che pasta sei? appuntamenti quotidiani con Benedetta Dossi per ritratti e caricature con la pasta protagonista. Lo splendido chiostro quattrocentesco di Palazzo Trinci l'Agorà con i 45 migliori pastifici artigianali italiani che presenteranno i loro prodotti d'eccellenza. Ma in questo scenario, oltre ad acquistare le eccellenze nazionali, sarà possibile visitare la Galleria dei formati regionali: un'esposizione pensata per imparare a riconoscere i formati tradizionali tipici delle regioni italiane, vanto e orgoglio di ogni singolo territorio.

Un'altra Galleria, quella dei formati speciali, condurrà invece alla scoperta della genialità dei pastai artigianali, che con nuovi e personalissimi modi di associare ingredienti, forme e colori danno vita ai formati di pasta più curiosi ed originali: dai trulli ai gigli fiorentini, dalle stelle alpine ai dollari, dai cornicelli portafortuna agli aerei... L'inaugurazione della kermesse si terrà mercoledì 24 settembre con il conferimento del prestigioso premio "Primi d'Italia" che ogni anno viene assegnato a quei personaggi che si sono contraddistinti per la loro professione o per particolari attività.

La serata, moderata dal giornalista autore del Golosario Paolo Massobrio, con la direzione artistica di Vince Tempera, avrà inizio alle ore 20.00 all'Auditorium San Domenico e vedrà la partecipazione di Lunetta Savino, Barbara Ronchi della Rocca, Fabio Testi, Edoardo Vianello, Gianpaolo Sodano, Claudia Gerini, Federico Zampagliene, Giancarlo Caselli. Ma i momenti di spettacolo e di intrattenimento proseguiranno nel corso dell'intera manifestazione con appuntamenti dedicati anche al grande pubblico.

Giovedì 25 settembre alle ore 21.00 in Piazza della Repubblica si terrà lo spettacolo di cabaret Zelig Reoladed, con il Mago Elias, Peppe Iodice, Giancarlo Barbara.

Venerdì 26 settembre ore 21.30 I Primi al Cinema vedrà la proiezione di spezzoni di film cult con le star alle prese con i primi piatti.

Sabato 27 settembre ci saranno cinque appuntamenti a cui non mancare: si inizierà alle ore 15.00 nella Taverna Ammanniti con il Cucina Show di Marco Bistarelli; alle ore 18.00 presso Largo Carducci si terrà l'appuntamento Il Riso - Scusate se è poco e la premiazione Airone d'Argento, alle ore 20.30 l'Auditorium San Domenico ospiterà, in collaborazione con la Regione Marche, il Francesco Cafiso Jazz Duo, in Piazza della Repubblica invece si terrà uno spettacolo di illusionismo con il Mago Marvik; alle ore 21.30 il Chiostro San Domenico ospiterà Gourmet Musicali con Polimnia Ensemble promosso dal Consorzio Vini di Montefalco.

Gran finale domenica 28 settembre alle ore 16.00 con il Cucina Show di Anna Moroni. Un qualificato programma di convegni e workshop, permetterà inoltre di approfondire e discutere i temi legati all'alimentazione, arricchendo la proposta espositiva di una dimensione informativa e formativa: giovedì 25 settembre alle ore 10.00 a Palazzo Trinci si terrà il convegno "Disturbi del comportamento alimentare giovanile - carenze ed eccessi" promosso dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Foligno; venerdì 26 si alle ore 10.00 si parlerà di Filiera del Grano, mentre alle ore 17.00 nel Ridotto dell'Auditorium avrà luogo l'incontro "Qualità, tipicità e sviluppo del territorio".


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