Possiamo però dire che questo sia stato il secondo anno del "nuovo Canevando®". La svolta qualitativa operata nel 2004 ha trovato infatti quest'anno piena realizzazione. Archiviata completamente la confusione dei primi anni, il tour dei vigneti è oggi un appuntamento per turisti appassionati e curiosi del vino, della gastronomia e della natura.

Per comprendere la portata della manifestazione e gli sforzi organizzativi sostenuti per realizzarla, diamo i numeri di Canevando® 2005: 7 mesi di preparazione, 23 cantine, 19 tra ristoranti, pasticcerie e consorzi dei prodotti tipici, uno staff tecnico di 20 persone, 34 guide e innumerevoli collaboratori, tutti volontari, oltre 40 uscite sulla stampa locale e nazionale, radio e TV.

Il risultato: 310 partecipanti, di cui circa il 70 % dal resto del Veneto e Nord Italia, il 20% stranieri: tedeschi, austriaci, inglesi e statunitensi e un piccolo 10% di trevigiani, compreso un gruppo a cavallo. I camminatori del vino sono stati divisi in gruppi di circa 20 persone e accompagnati da due guide lungo uno dei due percorsi prestabiliti. Ogni gruppo ha visitato 12 cantine e in ognuna ha trovato la calorosa accoglienza dei cantinieri, un calice rinfrescante di Prosecco e un piatto tipico diverso per ogni cantina.

La gastronomia, curata dai ristoratori del Comune, prendeva forma in un percorso logico che prevedeva prima colazione, antipasti, primi piatti, secondi e dolce. Non solo soppressa e formaggio, ma anche focacce, crostate, lumache, seppie, olio e miele, trippe, minestrone, spiedo e le altre specialità tipiche della tavola trevigiana.

L'edizione 2005 si è svolta all'insegna delle collaborazioni, segno che Canevando è riconosciuto come un evento di grande richiamo e ottimo trampolino di lancio per farsi conoscere. L'associazione italiana Stride ha portato a San Pietro gli istruttori di Nordic Walking, la camminata veloce con appositi bastoncini, per promuovere questa nuova disciplina, che prossimamente sarà possibile praticare sul nuovo sentiero "Anello del Prosecco".

Importantissima la partecipazione di Valdonet, il forum dei valdobbiadenesi, che ospita tutte le foto di Canevando® 2005, confermandosi come la piattaforma web per Valdobbiadene e dintorni.

Il presidente della Pro Loco Isidoro Rebuli si dice più che soddisfatto sia dell'affluenza, sia dell'intera giornata, che si è svolta con la massima tranquillità, senza disagi né imprevisti. In particolare Rebuli ha delle ottime aspettative per il futuro. "La scelta di mirare alla qualità - sostiene il presidente - senza scendere a nessun compromesso, è la strada giusta da seguire per una efficace promozione territoriale." La qualità intesa come massima espressione di tutti gli aspetti di Canevando, in primis i vini e la cucina, ma anche l'accoglienza, la sistemazione dei sentieri, l'estetica delle cantine, la comunicazione e la gestione organizzativa dell'evento. A detta del presidente "Questo è stato il miglior Canevando di sempre".

Canevando® esercita anche forte impatto emotivo. I partecipanti non prendono parte ad una semplice manifestazione, ma vivono un'esperienza unica in prima persona, grazie alla quale non solo imparano a conoscere un territorio, ma si legano ad esso inscindibilmente. Molti infatti si affezionano e ritornano anno dopo anno senza mai annoiarsi, curiosi delle novità che la pro loco propone e ansiosi di ritrovare le amicizie instaurate negli anni.

La Pro Loco di San Pietro di Barbozza desidera ringraziare tutti volontari che hanno prestato il loro impegno alla preparazione e realizzazione di Canevando® 2005, i ristoratori che con entusiasmo hanno risposto all'invito cucinando le migliori pietanze della tradizione e naturalmente le cantine e i cantinieri, che credono in questo tipo di manifestazioni e lo dimostrano offrendo i loro vini Valdobbiadene Prosecco e Cartizze D.O.C. di altissima qualità, nonché aprendo le porte delle loro case ai visitatori.

Canevando® 2005 è stato seguito dall'emittente satellitare SAT8 che trasmetterà il servizio mercoledì 6 luglio prossimo, alle 22.45 (canale 859 della piattaforma Sky).

Per informazioni sulle prossime iniziative e sulla vita valdobbiadenese visitare il sito della Pro Loco San Pietro di Barbozza oppure il forum di Valdonet.it oppure il sito del Consorzio delle Pro Loco di prossima pubblicazione.

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Pro Loco San Pietro di Barbozza
Elisa Follador