VICATIM: VIAGGIO CULTURALE TRA I TREBULANI - MATESE
Con esposizione di prodotti tipici
e degustazioni enogastronomiche
Alife, Castel di Sasso, Letino, Piedimonte Matese, Pontelatone -Fraz. Treglia (*)
28 novembre 2008 ore 15 – 19;
29 novembre ore 10 – 13 e 15 – 20;
30 novembre ore 10- 18
Alife: Piazza della liberazione venerdì e sabato ore 17,30 domenica ore 11,30
“Pensieri, sapori e parole: Salumi da maiale nero”
Degustazione guidata di prosciutto, salsiccia e soppressata, tutti ottenuti dal pelatello casertano allevato alle falde del Matese.
Castel di Sasso: Villa Capitello – C/da S. Marco venerdì e sabato ore 17,30 domenica ore 11,30
“Pensieri, sapori e parole: Formaggi d’altri tempi”
Conciato Romano, Caso Peruto e altri formaggi tradizionali di Terra di Lavoro in una degustazione che evoca tecniche casearie antiche e di notevole suggestione.
Letino: Piazza della Repubblica venerdì e sabato ore 17,30 domenica ore 11,30
“Pensieri, sapori e parole: Caciocavalli del Matese”
Il confronto di diversi stili nella produzione del caciocavallo sarà l’occasione per approfondire la conoscenza sulle razze bovine che popolano un territorio dove la qualità dei pascoli è fuori discussione.
Piedimonte Matese: Piazza Roma, 1 venerdì e sabato ore 17,30 domenica ore 11,30
“Pensieri, sapori e parole: Territorialmente extravergini”
Le aree pedemontane del Matese si caratterizzano per una buona vocazione nella coltivazione dell’olivo, attraverso questa degustazione guidata si potranno scoprire le espressioni più territoriali.
Pontelatone - Fraz. Treglia (*) venerdì e sabato ore 17,30 domenica ore 11,30
“Pensieri, sapori e parole: Aglianico, Casavecchia e Pallagrello Nero, confronti di longevità”
Tre vini rossi da vitigni autoctoni in grado di esprimere nel tempo il meglio delle potenzialità organolettiche.
(*) Treglia sorge sui resti dell'antico centro sannita Trebula Balliensis
