Al centro della degustazione del 17 febbraio 2006:

Dalla sabbia: Lessini DOC Durello Brut - Veneto
Dai sassi: Grave DOC Refosco dal peduncolo rosso – Friuli
Dalla lava: Etna DOC Rosso (Nerello mascalese e Nerello cappuccio) - Sicilia
Dalle terre rosse: Centesimino passito – Emilia Romagna

La serata sarà guidata dal commento di un esperto e prevede la degustazione di quattro vini, in abbinamento a piatti preparati dagli chef de La Scuola. Per ogni vitigno sarà presentata una scheda informativa, in grado di aiutare i partecipanti nella conoscenza delle caratteristiche organolettiche dei vini, delle varietà da cui sono ricavati, delle zone di produzione e dei produttori.

La serata sarà commentata da un relatore di rilievo. A metà degustazione verrà servito un piatto unico, spezzato di pollo al curry di Madras e tortino ai due risi, e a fine degustazione un dessert, muffin all’uvetta e mirtilli con passatine di lamponi, in abbinamento al vino dolce della serata. Le caratteristiche del vitigno, la sua evoluzione storica e l’origine del nome sono le informazioni che completeranno l’analisi descrittiva del vino, stimolando al massimo l’interattività fra i partecipanti e il relatore. Alla fine della serata sarà possibile acquistare i vini assaggiati.

La quota di partecipazione è di 30 euro, comprensiva di quattro vini, piatto unico e dessert. (Per informazioni e iscrizioni 02.70.64.22.42).

ALTRE SERATE IN PROGRAMMA
17 Marzo: (serata di possibile replica 24 marzo) CAMPANIA FELIX: uno sguardo inconsueto sui tesori vinicoli più nascosti della Regione. MENU: Sartù di riso e pastiera napoletana

7 Aprile – (serata di possibile replica 21 aprile)
VITI IN FAMIGLIA, LE VERNACCE: Stesso nome, vitigni diversi: l’altra faccia della biodiversità, tutta da bere. MENU: Cartoccio di orata e bottarga alla mediterranea - Brutti ma buoni e bicchiere di tè alle spezie

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Arianna Monticelli
arianna.monticelli@virgilio.it