Il 18 novembre invece, il Ristorante Fonti di Recoaro ha aperto le porte al vino del Centro Italia con i vini umbri (Azienda Agricola Castello delle Regine). Il 16 dicembre la rassegna torna a proporre i vini dell’Oltrepò Pavese con una tra le cantine più rinomate della zona: la cantina F.lli Giorgi di Canneto Pavese.

La serata è condotta con la consueta simpatia da Alberto Rovati (campione italiano Degustatori Viniadi 2003 - degustatore e relatore ufficiale dei corsi AIS - Associazione Italiana Sommelier), che illustra le caratteristiche e le qualità delle etichette scelte.

Il menù propone piatti della cucina tipica dell’Oltrepò Pavese e Piacentino: i pisarei, i ravioli al brasato, ma sceglie anche il pesce a cui ben si adatta il pinot della Cantina.

Bacco a cena – 16 dicembre 2005

MENU’ E ABBINAMENTO VINI
Mare caldo - insalata di mare con patate e conchigliame di cozze e vongole veraci
vino: Extra Dry Rosé 2004 - vino: Pinot Nero vin. Bianco 2004

Ravioli al Brasato
Pisarei e fasò
vino: Vigalon 2004

Brasato con contorno di polenta
vino: Buttafuoco storico 2001
Tiramisù della nostra cucina
vino: Malvasia 2004
Caffè

€ 28,00 (vini inclusi)

Cantine F.lli Giorgi
Fraz. Camponoce 39/A
27044 Canneto Pavese - PV


Per partecipare alla serata
Ristorante Fonti di Recoaro, tel 0385-250003
www.fontidirecoaro.it