Mercoledì, 30 Ottobre 2002, dalle ore 16,00 alle ore 19,00, a Milano presso il CENTRO CONGRESSI SVIZZERO in Via Palestro 2, terzo piano Sala Meili, si terrà un evento di notevole interesse per il mondo enogastronomico. Si tratta appunto del convegno: "Il Vino, innovazione della tradizione".

Programma:
 
 - Ore 16,00: apertura dell'incontro con la presentazione e degustazione del vino Lugana D.O.C. riserva S. Onorata della Casa Vinicola Visconti di Desenzano BS. 

 - Ore 17,00: inizio del convegno "Il Vino, innovazione della tradizione" Conferimento della Laurea h.c. in Scienze Enogastronomiche a Giuseppe Vaccarini, Presidente dell'Association de la Sommellerie Internationale, con la motivazione: "Per l'impegno profuso nella valorizzazione del vino, attraverso la formazione dei professionisti della Sommellerie"

 > Interventi
Francesco Reale -Sommelier- Radio Italia 
"Il parere di un consumatore appassionato, vino di qualità e tappi sintetici" 

Angelo Solci - Enologo - Enoteca Solci - Milano 
"Il selezionatore esperto di vini di qualità e l'innovazione" 

Emilio De Filippi - Enologo- Vice Presidente Nazionale Assoenologi 
"Saluto dell' Assoenologi- Associazione Enologi Enotecnici Italiani" 

Aldo Venco - Enologo - Presidente Sezione Lombardia e Ligura Assoenologi 
"Situazione della vendemmia 2002" 

Luciano Imbriani - decano dei giornalisti enogastronomici Lombardi 
"Il giornalista enogastronomico, meglio la tradizione o l'innovazione?" 

Franco Visconti - Casa Vinicola Visconti - Desenzano BS "il tappo sintetico, esigenza o novità"

Moderatore: Remo Pàntano - comitato scientifico Assowine 2000

Al termine del Convegno, a cura del Ristorante la Terrazza, verranno presentate e degustate due selezioni di vino Lugana D.O.C., della Casa Vinicola Visconti di Desenzano, rispettivamente tappate con turaccioli di sughero e con tappi sintetici, accompagnate da specialità gastronomiche.