I colori dell’estate
I vini di Tenuta Bonzara
Il Personaggio

Il luogo è incantevole e merita sicuramente una visita.
 

Un salone ampio e comodo sopra la nuova cantina di Tenuta Bonzara. La possibilità di un aperitivo nella barricaia. La possibilità, tempo permettendo, di cenare nella terrazza che guarda uno scorcio panoramico del nostro Appennino.
 

E' un'iniziativa congiunta di Tenuta Bonzara e Locanda del Castello. Un arrivederci da Francesco Lambertini e Marcello Dall’Aglio

Informazioni e prenotazioni:
051-676 8324 info@bonzara.it
051-678 1172 info@locandacastello.it

--------------------------------------

Giovedì 23 Giugno - ore 20,30

Il Rosso é… Ferrari
e anche … Bonzarone

Il personaggio è Leo Turrini ­ giornalista de: Il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, che nell’occasione presenterà il suo nuovo libro ‘Schumacher, la leggenda di un uomo normale’ ­ Mondadori editore.

Il Menù
Aperitivo con Pignoletto Frizzante, bocconi di pane al pomodoro, idea di gazpacho, tartelletta di friggione, spiedo di fragole e parmigiano, tigelline con il pesto

Semifreddo di Fossa, la sua cialda, crema di peperoni
Tortino di ravioli di zucchine in fiore, salsa di rapa rossa
Tartare di cervo su gateau di polenta di Maranello
Tagliata di manzo alla griglia con ribaltata di duroni di Vignola
al condimento balsamico di Sereni
I lamponi e altre strutture e consistenze di rosso in Bonissima di Modena

Vigna Antica 2004 ­Pignoletto Classico Colli Bolognesi DOC
Rosso del borgo 2003 ­Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC
Bonzarone 2001 / Cabernet Sauvignon Riserva Colli Bolognesi DOC
 

--------------------------------------

Giovedì 30 Giugno - ore 20,30

Il giallo è Olio extravergine d’oliva
e anche… Le Carrate

Il personaggio è Silvano Formigli, carismatico ‘guru’ di Selezione Fattorie ­ di cui fa parte anche Tenuta Bonzara ­, maestro della valorizzazione dei vini e degli oli extravergine d’oliva, instancabile, appassionato e brillante intrattenitore.

Nel corso della serata verranno degustati i vini e gli oli di alcune delle aziende di Selezione Fattorie

Il Menù
Aperitivo con gli oli delle aziende di Selezione Fattorie e gli sfizi casalinghi delle Tenute Pierazzuoli

Assaggio di cappon magro
Crostacei e molluschi in passatina di fagioli bianchi
Tagliatelle larghe con il basilico e le verdurine
Paccheri in tortino di pesto alla siciliana e ricotta salata
Filetti di scorfano e triglia in caciucco
Dadolata di pesche in cialda all’olio, piccolo parfait alle amarene.

--
Tenuta Bonzara
Via S. Chierlo, 37/A - 40050
Monte San Pietro (BO)
Tel +39-051/6768324
Fax +39-051/225772