Al via alla sesta edizione del Premio Caseus

09.11.2006 | Prodotti Tipici

L’ANFOSC (Associazione nazionale formaggi sotto il cielo) e l’ARM (Azienda Romana Mercati, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la promozione del sistema agroalimentare), organizzano per l’11 e il 12 novembre nella Galleria Alberto Sordi a Roma ''Formaggi in Galleria'', un evento dedicato alla promozione dei formaggi e dei suoi ''accessori''(marmellate, mostarde, vini).

Una due giorni in cui si susseguiranno esposizioni, degustazioni e colloqui su una serie di prodotti caseari di altissima qualità. Due le degustazione previste: una alle 18.00 del Sabato in cui Roberto Rubino, Presidente dell’ANFOSC, esporrà una panoramica generale sui formaggi e sulle questioni più importanti: latte crudo, i fattori di qualità, l'aroma, il valore nutrizionale.

La seconda degustazione è prevista per la domenica 12 Novembre alle ore 20.00 sul Caciocavallo Podolico. (Per le degustazioni è richiesta la prenotazione). Inoltre, alcune varietà di formaggio verranno servite nei bar durante l’aperitivo e all’interno della Galleria. La giornata del 13 sarà invece dedicata alla consegna del ''Premio Roma'' (ore 11.00), e del Premio Caseus (ore 15.00), entrambi presso Palazzo Rospigliosi in via XXIV Maggio 43.

Il ''Premio Roma'', alla sua seconda edizione, seleziona e premia i migliori formaggi di Roma e del Lazio e, nella sezione nazionale, i migliori formaggi a stagionatura naturale e la miglior ricotta. Il Premio Caseus, alla sua sesta edizione, seleziona e premia i ristoratori, italiani, con il miglior carrello di formaggi.

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