| Il maggiore prestigio della
manifestazione deriva dalla qualità dei partecipanti:
ricercatori, enologi ed agronomi di alto livello, provenienti da
tutte le regioni d'Italia (circa 50% dal Nord Italia, 30% dal
Centro, 20% da Sud e Isole). L'edizione 2007, sostenuta dalle
aziende Enartis, Lallemand ed Emex Engineering,
ed organizzata in collaborazione con 20 aziende del
comparto. |
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L'evento ripropone alcune delle iniziative che hanno
determinato il successo dell'edizione precedente,oltre ad arricchirsi di nuove opportunità, per fare dei
tre giorni di Enoforum un'occasione unica d'aggiornamento, alla
quale si stima la partecipazione di oltre 600 ricercatori e tecnici
qualificati.
Il Convegno rappresenta il cuore di Enoforum. Il programma
dell'edizione 2007, particolarmente ricco, prevede:
35 relatori
italiani, rappresentanti di quasi tutte le Università, gli Enti e
gli Istituti di Ricerca della penisola, oltre che delle aziende del
settore che eccellono nell'innovazione; 23
relatori stranieri,
provenienti da Francia, Stati Uniti, Singapore, Sud Africa,
Australia, Germania, Bulgaria, che apporteranno la loro competenza
specifica e una visione mondiale sui temi trattati.
[Sala convegni durante i lavori
dell'edizione 2005]
La relazione introduttiva del
convegno sarà offerta dal dott. Federico Castellucci,
Direttore
Generale OIV, l'organismo internazionale di gestione del settore
vitivinicolo che ha concesso il patrocinio ad Enoforum, a
testimonianza del carattere internazionale e della valenza
scientifica della manifestazione. Oltre al convegno, sono numerose
le altre occasioni d'aggiornamento offerte ai partecipanti ad
Enoforum.
All'invito per la presentazione dei poster hanno risposto fino ad
ora 28 istituti di ricerca ed alcune
aziende private.
Complessivamente saranno esposti circa 80 poster, che rappresentano
una raccolta di quanto è stato prodotto dalla ricerca italiana
nell'ultimo biennio.
[Vista dall'alto della zona poster,
edizione 2005]
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Ad Enoforum saranno in degustazione oltre 20 vini di maggior
successo nei mercati USA, Germania, UK e Cina. È un'occasione unica
offerta ai tecnici italiani per potere assaggiare i prodotti di
riferimento di questi mercati, con i quali dovranno confrontarsi i
loro vini.
I responsabili tecnici di numerose aziende del settore saranno
inoltre a disposizione per informazioni ed approfondimenti presso
gli stand disposti lungo la galleria. Molti di loro offriranno
in
degustazione vini ottenuti dalle prove eseguite in cantina con nuovi
prodotti o tecnologie.
Una zona verrà dedicata alla stampa tecnica, ove sarà possibile
trovare le ultime novità editoriali.
Inoltre, alcuni desk saranno gestiti da enti pubblici ed istituti di
ricerca, che metteranno a disposizione i vini sperimentali ottenuti
nelle loro prove di vinificazione.
Ed ancora, vi saranno corsi di formazione, degustazione di prodotti
tipici, e momenti importanti di vita sociale per i Soci SIVE
(Assemblea annuale in data 15 marzo, cena sociale).
La SIVE, Società Italiana di Viticoltura ed Enologia, costituita ad
Alba nel 1995, è un'associazione autonoma, formata da enologi,
tecnici, ecc. per promuovere la formazione e l'aggiornamento
professionale, sostenere la ricerca, contribuire allo sviluppo della vitivinicoltura italiana.
Vinidea è una società di servizi, specializzata nel campo della
formazione vitivinicola, fondata nel 1999 la cui ''mission'' è
riassunta dalla seguente affermazione: ''Individuare informazioni di
valore per il mondo del vino, ovunque esse siano, e renderle
disponibili ai tecnici ed ai produttori a livello italiano ed
internazionale''.
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Per informazioni sul programma e sulle modalità di partecipazione
rivolgersi a:
Vinidea - Segreteria SIVE
Tel. 0523.876423
E-mail sive@vinidea.it |
Enoforum è un evento tecnico organizzato da SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia) e Vinidea srl che è gradualmente diventato un punto di riferimento per i professionisti della filiera vitivinicola: tecnici, produttori, ricercatori, aziende fornitrici. All'ultima edizione del 2005 hanno partecipato circa 500 persone alla sola parte convegno: numeri che permettono ad Enoforum di inserirsi tra gli eventi tecnici del settore di grande rilevanza a livello nazionale ed internazionale.
