Al via a ''I Primi d’Italia'': Festival Nazionale dei Primi Piatti

26.09.2006 | Eventi

Dal 28 settembre al 1 Ottobre 2006, il centro storico di Foligno (Perugia) ospita la VIII Edizione de I Primi d’Italia – Festival Nazionale dei Primi Piatti, un appuntamento fisso volto a promuovere la cultura tutta italiana del primo piatto, tuterlarne l’immagine e a divulgare corrette informazioni sulla sua straordinaria ricchezza nutritiva. Pasta, riso, polenta, zuppe e gnocchi saranno le specialità gastronomiche da gustare; immersi nelle taverne medievali della città.

Si comincia dai Villaggi del gusto, ambientati nelle taverne medievali della città; appositamente allestite ed aperte per questa singolare occasione. Tredici villaggi ospitano le diverse tipologie di primi piatti e il pubblico, immerso in una suggestiva atmosfera, si potra’ vivere una esperienza diversa e degustare le eccellenze dei primi piatti regionali.

Si prosegue con l’Agorà dei Primi e le sue cinque sezioni espositive collocate all’interno del chiostro di Palazzo Trinci. Agora’ dei Primi di qualita’, una sezione espositiva dedicata alle produzioni artigianali di qualità, a volte poco conosciute ma che meritano attenzione ed apprezzamento; Le eccellenze del gusto, in Piazza Matteotti: una vetrina dei prodotti agroalimentari di eccellenza in collaborazione con le Associazioni di categoria Cia e Coldiretti, i Consorzi di tutela e le regioni presenti; l’Enoteca e l’Oleoteca dei primi, presso la Taverna Spada: con possibilita’ di degustare ed acquistare le migliori produzioni; Gli indispensabili in cucina: ovvero le pentole, gli accessori, le attrezzature particolari per rendere unico il nostro primo piatto.

Non possono mancare le iniziative dedicate alla formazione con sei tipologie di appuntamenti: I Primi incontri con lo chef: indirizzati a tutti coloro che vogliono migliorare l’utilizzo di prodotti che sono abitualmente sulle nostre tavole e soddisfare le tante curiosita’; I Primi incontri con la qualita’: brevi incontri per gli operatori della ristorazione e le aziende presenti per conoscere i segreti delle loro produzioni; L’Accademia del Gusto Show: una cucina d’autore interpretata dai grandi chef presenti al Festival.

Ed ancora, La scuola dei primi: suddivisa nelle sezioni ''riso'' ed ''intolleranze alimentari'' e Scuola di alta cucina naturale: giornata formativa sui primi piatti vegetariani; La Scuola dei Primi Professional: rivolta agli operatori del settore e Le ricette veloci per tutti coloro che vogliono imparare i segreti dei primi piatti da realizzare in poco tempo. Gli chef presenti: Fabio Baldassarre; Marco Bistrelli, Vincenzo Cammerucci, Enrico Cerea, Gabriele Ferron, Pietro Leeman, Anna Moroni, Beppe Sardi, Gaetano Trovato, Mauro Uliassi.

Particolare attenzione sara’ dedicata alle necessita’ alimentari dei bambini. I Primi d’Italia junior vedranno il coinvolgimento diretto dei medici di base e dei pediatri per definire i contorni di una corretta dieta mediterranea con il coinvolgimento del Consiglio Nazionale delle Ricerche. Il momento ludico per i giovanissimi sara’ rappresentato da un laboratorio dove si potranno sperimentare tutte le fasi della lavorazione, dal campo al piatto, e la scoperta delle paste dal formato fantasioso per personalizzare ogni occasione.

Fitto e coinvolgente il calendario degli eventi collaterali: la consegna del riconoscimento ''I Primi d’Italia'' per la sezione musica ad Amedeo Minghi; per la sezione solidarieta’ a Gino Strada; per la sezione politica a Giovanna Melandri e per la sezione sociale ad Andrea Muccioli. Ed ancora una sezione dedicata al cinema con proiezioni di spezzoni cinematografici dedicati ai primi piatti; la Galleria dei formati speciali dove venti pastifici italiani presentano le loro produzioni insolite; l’Arte in Pasta ovvero la perfomance di Claudio De Stefano con le sue sculture realizzate interamente con la pasta secca e Food fashion, presentazione di abiti di pasta ctreati da giovani artisti.

La manifestazione e’ organizzata dall’Epta – Confcommercio di Perugia con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, la Regione Umbria, il Comune di Foligno e la Camera di Commercio di Perugia.

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Per Informazioni:
Il Sito dei Primi d'Italia