14.07.2001 | Eventi
Al terzo Simposio internazionale sul prodotto locale è stato ribadito il valore
Un paese che s'identifica con il vino
Termeno noto nel mondo come "patria" del Gewürztraminer
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TERMENO. «Se Hollywood è la mecca del cinema, Termeno è sicuramente la patria del Gewürztraminer»: con questo paragone ha esordito l'altra sera Martin Foradori, il presidente del comitato organizzatore del terzo «Simposio internazionale del Gewürztraminer». Alla cerimonia di apertura ha partecipato anche il presidente Luis Durnwalder, che ha tenuto a sottolineare nel suo intervento il ruolo che Termeno e i suoi prodotti hanno nell'economia altoatesina. «Siamo una piccola terra che produce grandi vini, per cui non ci battiamo per la quantità ma per la qualità, favorità dalla bontà del terreno e dalle condizioni climatiche». Il presidente ha inoltre sottolineato la professionalità e preparzione dei nostri viticoltori, e ha lodato le capacità organizzative ed ospitali della popolazione di Termeno, condizione indispensabile per il successo di qualsiasi manifestazione. Il sindaco Werner Dissertori nel porgere il benvenuto agli ospiti ha evidenziato le particolarità di un centro viticolo che offre al visitatore l'ambiente ideale per trascorrere le proprie ferie e gustare i qualificati prodotti. Il presidente del comitato organizzatore, Martin Foradori, persona che guarda più ai fatti concreti che alle poesie di contorno, ha rimarcato l'aspetto qualitativo della manifestazione, che vuole essere più di livello informativo e culturale che semplice passerella di degustazione. Del programma abbiamo già riportato per sommi capi le sequenze; ieri sera è toccato a Stuart Pigott parlare della magia e dei misteri dei grandi vini. Oggi sarà la volta dell'artista dei formaggi Schai Zeltzer di presentare, alle ore 15 nelle sale del castello Rechtental, i prodotti della Giudea dove alleva capre da cui trae un formaggio mondiale. E sarà sempre Pigott a scegliere i vini che ben si accompagnano a questo menu. Subito dopo, alle 17.30, Stuart Pigott condurrà i visitatori in un fantastico giro del mondo dei Gewürztraminer. Alle 20.30, presso il Traminerhof, sarà la volta di «Traminer aromatico, sigari e piaceri culinari».
