Il centro sociale milanese Leoncavallo ospiterà dal 5 al 7 dicembre prossimi "La Fiera dei Particolari", un'idea del celebre enologo Luigi Veronelli, noto soprattutto per la fama di "anarchenologo e teorico della contadinità responsabile".

Il Critical Wine, così viene anche chiamata la tre giorni al Leoncavallo, vedrà la partecipazione di numerose aziende vitivinicole provenienti da tutto il territorio italiano che offriranno in degustazione i prodotti più rappresentativi. Fra queste la Barone Pizzini, una delle realtà più in vista in Franciacorta non solo per l'ottima qualità dei vini prodotti, ma anche per l'attenzione che da sempre l'azienda rivolge al territorio, valorizzandone le tipicità e gli uomini che ogni giorno lavorano per questo. "Un rispetto profondo - commenta Silvano Brescianini, Direttore della Barone Pizzini - così radicato in noi tutti da spingerci, primi in Franciacorta, alla totale riconversione dei nostri vigneti alla coltivazione in biologico."

L'adesione dell'azienda ai principi di Veronelli nasce infatti da un rispetto profondo per la Terra, espresso con la coltivazione in biologico, con la salvaguardia della tipicità dei territori specifici e non da ultimo della trasparenza della filiera per garantire la tracciabilità del prodotto. Un rispetto che si traduce non solo nelle metodologie di coltivazione ma anche in cultura: cultura della terra, dei suoi uomini e della sua storia. Per questo, infatti, in azienda è da poco decollato il progetto del "Museo Contadino", uno spazio contenente un centinaio di attrezzi agricoli del passato divisi per quattro moduli (terra, acqua, seta, vino) che riprendono le diverse fasi del lavoro agricolo del passato. Quattro moduli che intendono rappresentare e far conoscere modalità e cadenze di vita ormai sepolte, aperti al pubblico gratuitamente con visita guidata su prenotazione.

Per il Critical Wine la Barone Pizzini presenterà ben due prodotti. In rappresentanza delle nobili bollicine franciacortine che hanno decretato la fama dell'azienda, la Pizzini porterà il Franciacorta Brut, più volte premiato per l'ottimo rapporto qualità/prezzo e il Dominè, un Bianco IGT Marche, frutto delle acquisizioni della Pizzini in alcune zone d'Italia a forte vocazione vinicola fra cui l'azienda marchigiana Pievalta a Maiolati Spontini. Il progetto nelle Marche è nato dall'intento di produrre anche qui, come nelle altre regioni, vini sani, puliti, italiani. "Abbiamo deciso di investire la nostra tecnologia e l'esperienza - aggiunge Brescianini - per valorizzare il vitigno ed il territorio esaltando la peculiarità dei suoli, dei microclimi e delle cultivar autoctone. Noi continuiamo così a seguire il nostro imperativo: la ricerca continua dei veri sapori, buoni."


……………………
Ufficio Stampa
MultiMedia
Tel. 02.28040587
Dott. ssa Francesca Baldini