07.12.2005 | Itinerari del Gusto

Agriverde: la prima cantina in Italia concepita secondo la bioarchitettura

Circa 60 ettari sono suddivisi in 12 tenute coltivate a vigneti e uliveti, situate a circa 10 km dall’Adriatico e 25 km dal massiccio della Maiella, con un’altitudine media di circa 250 metri s.l.m.. La cantina, strutturata per emulare il paesaggio circostante, è stata progettata e costruita secondo i principi della bioarchitettura ed è stata la prima in Italia ad applicare questo concetto architettonico.

I materiali naturali e le forme evocano le onde del mare e il saliscendi delle colline mediante tecniche e concezioni visive che sono in perfetto equilibrio tra l’avveniristico e il tradizionale. Legno, acciaio e vetro sono solo alcuni degli elementi che compongono la costruzione. Vernici e colle sono tutte naturali ed ecocompatibili. Gli impianti elettrici sono schermati contro i campi magnetici. Il piano sotterraneo ospita sale climatizzate che racchiudono la bottaia, il cuore della cantina, con barriques e tonneau per il riposo e la maturazione dei vini.

Vinoterapia
I trattamenti estetici a base di uva e vino sono in grado di combattere i radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento della pelle in quanto i polifenoli contenuti nell'uva proteggono le fibre di collagene e di elastina.I trattamenti vengono eseguiti da personale qualificato e si propone di far ritrovare salute, bellezza e giovinezza.

Approfondimento
Sono passati quasi due secoli da quando Camillo Di Carlo, avo del presidente di Agriverde Giannicola Di Carlo, otteneva i primi successi nel campo della produzione vitivinicola.
L’obiettivo di Agriverde è quello di allora: fare vini superiori, e nei nostri tempi l’eccellenza si ottiene coniugando la tradizione con l’innovazione. Per questo motivo Agriverde si è data una struttura all’avanguardia dove l’amore per i prodotti della terra significa coltivazioni biologiche e innovative biotecnologie.

Ci troviamo a Caldari di Ortona, nel cuore vitivinicolo d’Abruzzo, a pochi chilometri da Chieti e Pescara.

Agriverde comprende:
• l’Azienda Agricola costituita da numerose tenute e da una moderna cantina biotecnologica,
• il “Relais del Vino”, più che un agriturismo, incentrato su un casale di fine Ottocento completamente restaurato e attrezzato di piscina idromassaggio all’aperto,
• il Centro Benessere dotato di attrezzature moderne e confortevoli.
L’alimentazione biologica è una parte importante dell’attività di Agriverde la cui gamma selezionatissima di prodotti biologici di alta qualità rappresenta una parte importante della storia del movimento biologico abruzzese.


I VINI
Gli eccezionali risultati raggiunti nella produzione vinicola da Agriverde sono da attribuirsi alla qualità delle uve, alla qualità del processo ma anche alla maestria dell’enologo abruzzese Riccardo Brighigna: in pochi anni, grandi successi in Italia ed all’estero. In particolare il Montepulciano d’Abruzzo Plateo ha ottenuto negli ultimi due anni i Tre Bicchieri, massimo riconoscimento della Guida del Gambero Rosso – Slow Food. Invecchiato per 18 mesi in barrique francesi provenienti da 5 foreste diverse europee tostate a fuoco naturale, il Plateo è ottenuto da un antico clone di Montepulciano di 250 anni fa, del quale l’azienda ha reimpiantato 150.000 viti. Oltre al Montepulciano, Agriverde produce Cerasuolo, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet, Pecorino e che hanno vinto negli ultimi 10 anni oltre 50 premi nazionali ed internazionali. La produzione annua è di oltre 650.000 bottiglie, l’70 % delle quali destinate al mercato estero: Europa, Stati Uniti, Giappone, Canada, Russia.


I PRODOTTI BIOLOGICI
Nel 1993 Agriverde è tra le prime a produrre con metodo biologico imponendosi velocemente sui maggiori mercati nazionali e internazionali. Ciò è stato possibile grazie al supporto di una equipe di professionisti, che attraverso la continua sperimentazione e un moderno approccio nei confronti del mercato biologico hanno permesso la crescita del prestigio e l’affermazione dell’Azienda Agriverde.

Oltre ai vini, l’offerta Agriverde comprende olio extra vergine d'oliva normale ed al limone, paste artigianali, salse e sottoli, aceto di miele, patè di olive, crema di carciofi, frutta e verdura biologica.

Particolarmente interessante tra queste produzioni è quella dell’aceto di miele, ottenuto attraverso la fermentazione alcolica ed acetica del miele (con la sola aggiunta di acqua), usando sapientemente temperature e areazione. Si ottiene così un prodotto dal gusto unico e dalle molte virtù quali migliorare la fissazione del calcio e lenire i dolori articolari. L’aceto di miele è inoltre un ottimo disintossicante del sangue perciò il suo consumo è particolarmente indicato, ad esempio, per chi ha problemi di colesterolo.


IL CENTRO BENESSERE
Agriverde il vino non lo fa solo degustare. L’esclusivo Centro Benessere dell’Azienda propone infatti moderni trattamenti estetici basati sulla vinoterapia, un’efficace quanto innovativa soluzione contro i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento della pelle. I benefici effetti dell’uva, conosciuti fin dall’antichità, anni sono stati spiegati negli ultimi attraverso la conoscenza degli effetti dei singoli componenti dell’uva e del vino. Ad esempio i potenti antiossidanti contenuti nei semi e i polifenoli e il resveratrolo presenti negli acini aumentano la resistenza dei vasi sanguigni, rinforzano la microcircolazione e impediscono la distruzione dell’acido ialuronico e di quello glicolico, rappresentando un rimedio naturale e senza controindicazioni per ogni età. Nell’offerta del Centro Benessere di Agriverde non mancano inoltre aromaterapia, musicoterapia, massaggi, fanghi, bagni di fieno ed erbe aromatiche e, come ultimissima novità, gli impacchi al cioccolato.

Trattamenti
Centro benessere: il centro, avvalendosi di personale qualificato con tecniche manuali è in grado di effettuare qualsiasi tipo di trattamento estetico dai fanghi agli impacchi di miele, dai vapori cromatici del Calidarium alla doccia solare ed ai trattamenti innovativi ed esclusivi a base di uva e vino. L'area relax è un'oasi di pace dove si rilassa il corpo e la mente con percorsi e giochi d'acqua, bagni in vasca idromassaggio, tisane e musica di sottofondo.

Impacchi al cioccolato
Trattamenti a base di pasta di cacao che grazie ai flavonoidi contenuti inibisce la formazione dei radicali liberi, una delle cause principali dell’invecchiamento della pelle.

Trattamenti speciali
Scrub viso e corpo agli estratti di uve rosse, impacco di vitis vinifera, impacco addolcente al miele e aceto di miele, massaggio all'olio agrumato, massaggio riattivante agli estratti di uva rossa, bagni di vinaccia e lievito.

Area benessere
Calidarium, cromoterapia, aromaterapia, doccia jet tonificante, spazio relax e tisaneria.
Centro estetico con personale qualificatoTrattamenti viso, trattamento corpo, fangoterapiaCure estetiche del corpoManicure Curativo, estetico, pedicure curativo-estetico, depilazione, depi-ago

Bagni
Rilassante ai fiori di camomilla, con infusi di fiori di lavanda, mediterraneo (fiori e agrumi), acquagel termale detossinante drenante, tonificante, rilassante ai petali di rose
Massaggi Benessere
Tonificante, linfodrenante, rilassante, shiatsu, riequilibrante, fisioterapico

IL BIOAGRITURISMO “Relais del Vino”
Aperto tutto l’anno, il bioagriturismo Agriverde “Relais del Vino” offre ospitalità e alloggio nello storico casale ottocentesco, 12 camere, completamente ristrutturato e organizzato in accoglienti camere arredate con mobili originali d'epoca e provviste di bagno, TV e aria condizionata. Nell’annesso ristorante è inoltre possibile scoprire i genuini sapori della cucina locale, naturalmente accompagnati dai vini dell’azienda. A disposizione degli ospiti anche una piscina idromassaggio all’aperto e bici per andare alla scoperta delle bellezze dei campi coltivati e dei percorsi naturalistici. Presso il “Relais del Vino” si tengono inoltre corsi guidati di degustazione, di agricoltura biologica, di alimentazione e cucina naturale e di botanica.

AGRIVERDE
Caldari di Ortona (Chieti)
tel. 085/9032101 – 9039054
info@agriverde.it

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