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"Con la giornata di
Acetaie Aperte - continua
Grosoli - intendiamo diffondere
sempre più la cultura e il retroterra nascosti dietro ad una
semplice bottiglietta di aceto balsamico, tradizionale o no che
sia”. Quest’anno l’iniziativa si promette ancora più interessante:
Acetaie che fanno parte dei tre Consorzi
del Balsamico, riuniti sotto l’egida dell’Associazione
l’Acetaia d’Italia, apriranno al pubblico e permetteranno
degustazioni e visite guidate; contemporaneamente una selezione di
ristoranti proporrà menu a tema.
Una cinquantina le Acetaie Aperte sul
territorio tra le province di Modena e di Reggio Emilia.
Le visite avranno luogo, per piccoli gruppi, a partire dalle ore
10,00 fino allle 18,00. E’ consigliata la prenotazione. Nella
maggior parte delle acetaie aperte sarà possibile acquistare i
prodotti. Una cinquantina anche i ristoranti con menu a tema (a
partire da 26 euro circa). L’elenco delle Acetaie Aperte e dei
ristoranti che proporranno i menu a tema sono disponibili sul sito
Acetaiaditalia.it
Consorzio Aceto Balsamico di Modena
Tel. 059 2929373 – Fax 059 2928086
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Fonte:
Italiano doc
E-mail: staff@italianodoc.com |
Il 26 settembre le capitali del balsamico aprono i battenti ai raffinati visitatori: penombre di solai, botti, tini, botticelle, legni pregiati, profumi e sapori intensi. Terza edizione per l’iniziativa che lo scorso anno ha visto passare diverse migliaia di estimatori, curiosi, sperimentatori. “Il nostro prodotto” spiega Mariangela Grosoli - Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena - è forse più conosciuto all’estero, come ad esempio Giappone e Stati Uniti".
