Non sono mai stato un fan del trebbiano in generale, probabilmente perché ad oggi non avevo ancora degustato quelli giusti, tra i tanti degustati nessuno che mi abbia fatto innamorare di questa tipologia.
Molto probabilmente, dopo l'esperienza di oggi che voglio condividere con tutti Voi, posso dire che i vari trebbiani degustati non hanno mai brillato di grande qualità, perché provenienti da vigneti con basse densità di impianto ed alte rese per ha, anche di 200/300 q.li.
Poi d'improvviso sono rimasto folgorato da un trebbiano d' Abruzzo, del quale già avevo letto qualcosa di positivo, ma dal momento che sono " come San Tommaso, che non ci crede finchè non ci mette il naso ", mi sono procurato una bottiglia di questo trebbiano d' Abruzzo, fortemente voluto, pensato ed ideato dal quel grande viticoltore che è stato Gianni Masciarelli ( leggi qui :
http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6553
e qui :
http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5899
Castello di Semivicoli
Via San Nicola 24
Contrada Semivicoli
66010 Casacanditella CH –ITALY-
info@castellodisemivicoli.it
http://www.castellodisemivicoli.com/contatti
Castello Tel/Fax 39 0871 890045
Cell. 39 329 4937535
Azienda Masciarelli Tel 39 0871 85241
Il Castello di Semivicoli può essere visitato
tutti i Lunedi dalle ore 10:00 alle ore 17:00, oppure previo appuntamento
TREBBIANO D'ABRUZZO CASTELLO DI SEMIVICOLI
SCHEDA TECNICA
Nome: Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli
Tipo: bianco
Varietà: Trebbiano d'Abruzzo 100%
Prima annata di produzione: 2004
Numero medio bott. Prodotte: n. 12.000
Comune di produzione: S. Martino s. Marrucina Ripa Teatina - Bucchianico
Resa per ettaro: 80 q.li
Altimetria di ciascun vigneto: 380 metri sul livello del mare
Sist. di allevamento (potatura): pergola abruzzese
Densità dell'impianto: 1.600 piante per ettaro
Età delle viti: mediamente 40 anni
Epoca della vendemmia: prima metà di ottobre
Materiale Vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox
Vinificazione: raccolta in cassette – criomacerazione 14 ore – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox
Epoca di imbottigliamento: settembre dell'annata successiva alla vendemmia
Sistema di controllo delle temperature: vasche termo-condizionate
Durata della fermentazione: 15 – 30 giorni
Gradazione alcolica: 14,50% vol. circa
Capacità di invecchiamento: grande, può essere invecchiato a lungo
SCHEDA ORGANOLETTICA
Vitigno Trebbiano d'Abruzzo 100%
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Bouquet: intenso - elegante
Sapore fruttato – floreale (sentori di frutta gialla – gelsomino)
Temperatura di servizio ottimale 12-13 C°
ABBINAMENTI
Fagottino con tartufo e funghi porcini
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE CASTELLO DI SEMIVICOLI 2007-GR. 14-
Aspettatevi qualcosa " fuori dalla norma ", qualcosa di unico ed inimitabile, dove eleganza,
finezza e forza sono racchiuse tutte nella stessa bottiglia :
giallo paglierino chiaro ; al naso profumi intensi, puliti e franchi di frutta a pasta bianca che ci ricordano la pera e la mela, unitamente a note floreali di estrema eleganza e piacevolezza, molto originale ; in bocca è " suadente ", giustamente caldo nonostante i suoi 14 gr. dichiarati in etichetta, fresco in quanto sorretto da una buona acidità, si apre a meraviglia nel centro bocca e si dispiega " a coda di pavone ", lungo il finale di bocca, che ci fa salivare a lungo.
Un Trebbiano unico, di grande spessore , originale e fuori da ogni schema immaginato.
Da classificare ottimo in base alla legenda di cui in calce.
Roberto Gatti
23 Marzo 2011
0-60 scadente o difettoso
61-70 passabile o corretto
71-75 medio e senza pretese
76-80 piacevole o franco
81-85 buono
86-90 molto buono/ ottimo
91-95 eccellente
96-100 Top Wine
Tag: winetaste, gatti, trebbiano, masciarelli, abruzzo, semivicoli, marina cetvic