Perché il Vinsanto in Toscana è un vino tanto importante e carico di significato che difficilmente si acquistava, era un’ambizione farlo in casa con le proprie mani; in ogni famiglia c’era la persona addetta a tale arte, normalmente il babbo o il nonno. Ma il Vinsanto noi lo proveremo in modo un po’ particolare... A cena, abbinandolo con tutte le portate dagli antipasti ai dolci.

A CENA CON IL VINSANTO
Ti aspettiamo GIOVEDI' 8 LUGLIO alle ore 20.30
all’Enoteca di Villa di Poggio Reale in Viale Duca della Vittoria 7, a Rufina (FI)

Menù della serata:

Selezione di terrine, terrina di cinghiale, terrina di coniglio,
terrina d'anatra.

Crostino toscano

Lasagnette con ragù di fegatini e spinaci gratinate al forno

Selezione di formaggi pecorini:
Pratantico pecorino stagionato
Pecorino stagionato in fossa
Pecorino stagionato in foglia di noce
Pecorino stagionato in vinaccia
Selezione di formaggi vaccini:
Bra duro d'alpeggio a pasta dura
Taleggio a crosta lavata
I formaggi saranno abbinati a: miele di castagno, confettura di lamponi da agricoltura biologica, confettura di arance e marroni, cognà di uva nebbiolo e frutta fresca

Pasticceria mignon assortita

Alla serata parteciperanno i produttori di vinsanto selezionati per l’occasione: ci parleranno delle loro aziende e ci riveleranno qualche segreto!

Azienda Agricola Frascole,
via di Frascole 27/a, Dicomano (FI)
Azienda Agricola Giovanni Poli,
frazione Santa Massenza 37, Vezzano (TN)
Fattoria di Basciano,
Viale Duca della Vittoria 159, Rufina (FI)
Fattoria I Veroni,
via di Rosano 34, Pontassieve (FI)
Fattoria Le Sorgenti,
via di Docciola 8, Vallina (FI)

La partecipazione è riservata ai primi 40 iscritti. Quota di partecipazione 32,00 Euro
LA PRENOTAZIONE E' OBBLIGATORIA:
Laura Brogelli tel. 328/8261439 – info@toscanello.it