Partner dell’iniziativa sono i principali operatori della gastronomia locale (pasticceri, produttori di formaggi, ristoratori), che accompagneranno il pubblico presente nella scoperta dei sapori dell’Astigiano. Ogni anno, durante la fiera, il vino Barbera viene “gemellato” con un altro prodotto tipico italiano. L’edizione di quest’anno propone un gemellaggio inedito e quanto mai pregiato: l’abbinamento fra il Barbera e il formaggio Castelmagno. In San Damiano saranno presenti i produttori del rinomato formaggio, che offriranno degustazioni al pubblico, insieme a gruppi folkloristici e di musica occitana. Figuranti in costume porteranno i visitatori all’epoca mediovale.

Contemporaneamente alla fiera, si svolgerà l’inaugurazione della nuova Cantina del Barbera di San Damiano, alla presenza del presidente della Regione Ghigo. La Cantina del Barbera, edificio ricavato dalla ristrutturazione e dall’ampliamento dell’antica cantina, si propone come centro per la promozione della cultura enologica e gastronomica locale. All’interno delle sue sale, costruite con particolare attenzione allo stile e alle tradizioni locali, trovano posto i migliori vini autoctoni.

La Cantina del Barbera presenterà i propri vini, tra cui alcune doc particolarmente rinomate e alcune novità eccellenti. La Cantina ospiterà inoltre una mostra fotografica sul Barbera e sul Castelmagno ed i rispettivi territori di provenienza; i visitatori potranno gustare piatti tipici come il risotto al Barbera, il risotto al Castelmagno ed altri piatti tipici, cucinati da un’equipe di chef piemontesi.


Per ulteriori informazioni:
Ufficio Comunicazione Cantina del Barbera
Cinzia Loiodice – 347.7805074
email cinzia.loiodice@chicchidisole.it