Appassionati e operatori potranno dunque soddisfare tutte le loro curiosità sul cosiddetto "oro verde" nel corso di una due giorni che si terrà nel suggestivo scenario di Palazzo Rospigliosi nel week-end del 21 e del 22 febbraio dalle ore 16.00 alle 21.00. Degustazioni libere e guidate delle più interessanti etichette del panorama olivicolo nazionale, una vera e propria parata del meglio della produzione nostrana che, sia detto senza timore di apparire sciovinisti, rappresenta il top al mondo.

Extravergine di diverse regioni italiane gareggeranno tra loro in una sfida fatta di qualità, profumi e sapori genuini. Un ruolo da protagonisti lo reciteranno in particolare i prodotti di due tra le più importanti realtà olivicole nazionali: stiamo parlando della Sardegna, regione ospite di questa edizione, in continua ascesa grazie a una politica regionale che privilegia sempre più il discorso qualità, e della Provincia di Roma attraverso l'Assessorato alle Politiche dell'Agricoltura e dell'Ambiente che, in collaborazione con la Camera di Commercio di Roma, presenta una selezione delle più interessanti etichette di questo territorio che, sin dai tempi più antichi, regala un olio di elevatissima qualità.

Non mancano anche in questa edizione 2004 i corsi guidati d'assaggio gratuiti e su prenotazione (info: 06 57301575) e la possibilità di rivolgersi "all'esperto" per ottenere tutte le informazioni sull'extravergine. Ma Degustolio, da tempo, dedica una serata speciale anche agli innamorati che hanno l'occasione di festeggiare la serata di San Valentino in modo diverso e originale. Si parte nel pomeriggio, dalle ore 16.00 alle 18.00 (gratuitamente e su prenotazione), presso una delle enoteche più celebri di Roma.

Stiamo parlando del Bicchiere di Mastai (via dei Banchi Nuovi, 52 - Roma; tel. 06 6819228, Belinda Bortolan) dove sarà possibile partecipare a una degustazione intitolata "Pane, Olio, Amore e... Fantasia", di pani speciali, appositamente preparati per l'occasione, abbinati a una selezione di oli scelti e presentati da un esperto del settore e curatore di un'importante guida interamente dedicata agli extravergine.

Per le coppie che vorranno regalarsi una serata al ristorante segnaliamo una serie di locali della Capitale e dintorni che ospiteranno, per la sera di San Valentino, e per tutta la settimana fino al 20 febbraio, un carrello di extravergine di altissima qualità, una mostra di vignette dei migliori umoristi italiani dedicata appunto al tema dell'olio e dell'amore (curata da Gog&Magog) e, soprattutto, la discreta presenza di un esperto del settore (dell'associazione tutta al femminile Pandolea e dell'UMAO) in grado di consigliarvi sugli abbinamenti più gustosi e originali. Ecco un elenco dei locali, con i rispettivi nominativi di riferimento:

Le Finestre - via Chiana, 80/86;
tel. 06 8551076 (Giuseppe)

Al Presidente - via in Arcione, 95;
tel. 06 6797342 (Ludovica e Sebastiano)

Giallo Limone - via Topino, 18;
tel. 06 84242305, (Eugenio)

Al Ceppo - Via Panama, 2
tel. 06 85301370 (Caterina)

Pinot Noir - Via Flaminia 77,
tel. 06 3202397 (Lisomar)

Giuda Ballerino! - Via M.V.Corvo, 135
tel. 06 71584807 (Andrea),

Il Pagliaccio - Via dei Banchi Vecchi, 129/a
tel. 06 68809595 (Antony)

Cacciani - via A. Diaz, 13/15 - Frascati (RM)
tel. 06 9401991 (Paolo e Leopoldo)

Degustolio non dimentica ovviamente il suo consueto impegno con i ragazzi. La scuola media statale "Ennio Quirino Visconti" di Roma, che nella scorsa edizione ha seguito con Degustolio un primo momento di approccio educativo al mondo dell'extravergine, visiterà il frantoio dell' ITAS G. Garibaldi per approfondire la propria conoscenza sulla filiera. Gli studenti saranno successivamente ospiti del laboratorio scientifico dove vengono effettuati i panel ufficiali. Potranno così tentare l'analisi sensoriale secondo la tecnica professionale.

Ma l'Ente Vini Enoteca Italiana e l'Associazione Città dell'Olio, ancora in collaborazione con Pandolea, dedicano due spazi importanti alle casalinghe, settore particolarmente attento al discorso della qualità in tavola. Sempre a Palazzo Rospigliosi due appuntamenti: sabato 21 (con Mo.I.Ca, Movimento Italiano Casalinghe) e domenica 22 (con Federcasalinghe), alle ore 17.00, un'esperta errà un degustazione guidata con lo scopo di illustrare alle ospiti i segreti dell'extravergine.

Assolutamente da non perdere anche l'incontro con Paolo Cacciani che sempre nelle splendide sale di Palazzo Rospigliosi, domenica 22 alle ore 11.00, darà una dimostrazione di cucina, ovviamente con l'olio extravergine assoluto protagonista (gratuito e su prenotazione).

E per finire... la Provincia e la CCIAA di Siena, in collaborazione con l'Enoteca Italiana e Città dell'Olio, promuovono un'iniziativa a favore dei produttori del Molise, un modo per favorire il rilancio della zona colpita dal terremoto e contribuire così a sostenere la volontà di quanti stanno lavorando per la ricostruzione dell'economia di questo territorio.

Dopo la due giorni di Degustolio gli oli del Molise si potranno degustare presso:

Enoteca Trimani: Via Goito 20 Tel 06 4469661
Venerdi 27 febbraio dalle ore 17.00 alle ore 19.30

Enoteca Apicius: Via Giulia 86 - Tel 06 68309404
Sabato 28 febbraio dalle ore 16.00 alle ore 20.00

 

DEGUSTOLIO 2004
Palazzo Rospigliosi - Roma
Via XXIV Maggio 43

Sabato 21 ore 16.00 - 21.00

Sala delle Statue
Degustolio 2004
Isole d'assaggio degli extravergine delle regioni
italiane.

L'extravergine innamorato: mostra di
vignette umoristiche "Amore e Olio"

Sala della Marina
Tesori d'Italia: gli extravergine della
Sabina romana

Sala del Ratto di Europa e Ratto di Anfitrite
Tesori d'Italia: gli extravergine della Sardegna

Sala del Ratto di Proserpina
L'angolo dell'esperto: per quanti desiderano saperne
di più....

Sala dei Paesaggi
Roma in Tavola secondo il Columella

Le degustazioni guidate:

Sala del Perseo ore 17.00 - 18.30
PANDOLEA incontra le donne del MO.I.CA
(Movimento Italiano Casalinghe)

Sala della Marina 2 ore18.00 - 19.30
Focus su: gli extravergine della Sardegna
a cura della Regione Sardegna

Sala del Perseo ore 19.00
Focus su: gli extravergine della Sabina romana
a cura della Provincia di Roma e della Camera di
Commercio di Roma

domenica 22 ore 11.00 - 13.00

Sala del Perseo
A tu per tu con la cucina romana: incontro con
Paolo e Leopoldo Cacciani (solo su prenotazione)
a cura della Provincia di Roma e della Camera di
Commercio di Roma

domenica 22 ore 16.00 - 21.00

Sala delle Statue
Degustolio 2004
Isole d'assaggio degli extravergine delle regioni
italiane.

L'extravergine innamorato: mostra di
vignette umoristiche "Amore e Olio"

Sala della Marina
Tesori d'Italia: gli extravergine della
Sabina romana

Sala del Ratto di Europa e Ratto di Anfitrite
Tesori d'Italia: gli extravergine della Sardegna

Sala del Ratto di Proserpina
L'angolo dell'esperto: per quanti desiderano saperne
di più....

Sala dei Paesaggi
Roma in Tavola secondo il Columella

Le degustazioni guidate:

Sala del Perseo ore 17.00 - 18.30
PANDOLEA incontra le donne della
FEDERCASALINGHE

Sala della Marina 2 ore18.00 - 19.30
Focus su: gli extravergine della Sardegna
a cura della Regione Sardegna

Sala del Perseo ore 19.00
Giro d'Italia: conoscere gli extravergine
a cura dell'UMAO

Sala della Marina 2 ore 20.00 - 21.00
Focus su: gli extravergine del Molise
a cura della Regione Molise

Gli incontri e le degustazioni guidate sono gratuite e solo su prenotazione.
Per info e prenotazioni: MG Logos - tel. 06.57.30.15.75
dal lunedì al venerdì ore 15.00/18.00

Ufficio Stampa e Segreteria Organizzativa:
MG Logos
tel 06 57300859
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