Tometta del Malgaro

• Azienda: Cusio Formaggi
• Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Generalità: Formaggio a pasta morbida
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato. sale,caglio,
fermenti lattici
Forma: rotonda a facce piane con scalzo, dritto.
Peso : Da 1.6 a 2 Kg
Dimensione lato: 18 cm altezza 3 - 8 cm
Crosta rugosa, morbida e sottile
Colore: bianco
Pasta: cruda, appena proteolizzata sotto crosta
Sapore: dolce e aromatico
Uso: formaggio da tavola
Conservazione: Da + 4 a + 6 °C
Scadenza: 60 gg
Valori nutrizionali in gr per 100 gr di prodotto
Proteine: 41
Grassi: 54
Umidità: 50.5