Soppressata

• Azienda: Salumificio Due Gi
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Si ottiene dalla selezione di carni magre, di prosciutti di suini freschi macellati, tritate con macina grossa con l'aggiunta di pezzetti di grasso tagliato a cubetti di piccole dimensioni a lama di coltello ed insaccate in budello naturale.L'aggiunta di questi piccoli pezzetti di grasso dona al prodotto un gusto particolarmente gradevole.
Viene condita con semi di pepe intero.