Scamorza

• Azienda: Caseificio F.lli Santarella
• Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Denominazione prodotto:
Formaggio a pasta filata

Tipologia prodotto:
Scamorza (forma a pera, con una lieve strozzatura nella parte superiore in modo da formare una protuberanza denominata “Testa”)

Ingredienti:
Latte vaccino intero, sale, caglio (senza conservanti aggiunti)

Caratteristiche organolettiche:
Prodotto a pasta bianca, compatta, burrosa, senza occhiature, dal sapore fresco e delicato

Caratteristiche microbiologiche:
Rispetto dei parametri e limiti del DPR 54/97

Temperatura di conservazione:
In cella frigorifero a +4°C

Termine minimo di conservazione:
20 gg. a confezione integra

Formato:
A forma di pera

Confezione:
I singoli pezzi sono confezionati in vaschetta di materiale plastico idoneo per uso alimentare, termosaldata e del peso di circa 400 g

Imballo finale:
Le vaschette sono collocate in cassa di polistirolo ricoperta interamente di busta di plastica per alimenti

Destinazione d'uso:
Prodotti di largo consumo, non destinato a categorie speciali di consumatori

Informazioni nutrizionali:
valori medi per 100 g di prodotto