Scamorza
- Azienda: Caseificio Casaré
- Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini
Formaggio a pasta filata.Latte di mucca, caglio e sale.
Sferoidale con testina, la pezzatura classica si aggira sui 300, 350 g circa.
Viene appesa per la testina, con dello spago caratteristico chiamato raffia.
