Salame e Salame Lardellato

• Azienda: Fattoria Recchi
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il salame nostrano, di forma allungata e di dimensioni variabili, si ottiene con i tagli di spalla, pancetta, culaccino e rifilatura di prosciutto che vengono macinati, conditi e arricchiti con aromi naturali.
Una variante di questo prodotto è il salame lardellato, che si differenzia semplicemente per l'aggiunta di cubetti di lardo dorsale.
(Ingredienti:
salame: carne di suino, sale, pepe macinato, pepe in grani, aromi naturali
salame laredellato: carne di suino, cubetti di lardo di suino, sale, pepe macinato, pepe in grani, aromi naturali)