RE ARTU'

• Azienda: Birrificio Parsifal
• Categoria: Bevande > Birra

Nell'intento di sperimentare nuovi stili birrari, abbiamo pensato di produrre una DOPPELBOCK, stile di birra non molto conosciuto e poco prodotta dai birrifici artigianali perché a bassa fermentazione.
Possiamo assicurarVi che con il nostro perfetto sistema di lagerizzazione Vi proporremo una birra che vi stupirà.
Lo stile BOCK nasce in Germania nella città di Einbek attorno al 14° secolo e Bock è una storpiatura del nome della città in tedesco (e non solo) che vuol dire capra ( in piemontese buck).
Le prime Doppelbock appaiono a Monaco prodotte nei monasteri dei confratelli di San Francesco da Paola.
E' una lager forte dal sapore ricco e maltato, al palato un leggero e vellutato accenno di frutta e cioccolato.
Il sentore del luppolo è evanescente, quasi assente, e la carbonatazione è moderata.
Il colore è solitamente chiamato "tonaca di frate" e le sue caratteristiche sono 15,5° Plato e 7 % Alcool.