Olio extravergine d'oliva biologico.
Cultivar: 60% Ottobratica, 40% Sinopolese.
Zona di provenienza: Provincia Reggio Calabria
Altitudine uliveto:700 mt slm
Periodo di raccolta:Ottobre -Dicembre
Tecnica di raccolta:meccanica
Sistema di estrazione: frangitura entro 4 ore dalla raccolta, estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo
Decantazione: naturale e travasi