Prosciutto di Sauris IGP

• Azienda: Vecchio Sauris
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Denominazione Protetta Transitoriamente a livello nazionale con decreto del 21.12.2005
Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestasli ai sensi dell’art. 10 del Reg. (CE) n.510/2006
Materia prima: Coscia fresca di Suino pesante accuratamente selezionato; nato, allevato e macellato conformemente al disciplinare.
Ingredienti: Coscia di suino pesante, sale, pepe, aglio.
Affumicatura : Con legno di faggio.
Stagionatura : Da un minimo di 18 mesi.