Prosciutto crudo di Parma

• Azienda: F.lli Veroni
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il prosciutto crudo di Parma è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP) in quanto la sua lavorazione è definita da un preciso Disciplinare di produzione e deve avvenire entro una particolare area geografica (Parma e provincia).
Si riconosce per la presenza della "corona" a 5 punte, il marchio che viene impresso a fuoco sulla coscia di suino.
Ha un sapore dolce e raffinato; è senza glutine, polifosfati aggiunti, glutammato, lattosio e derivati del latte; a basso contenuto di colesterolo, può quindi essere gustato sia da grandi che piccini.