Primo Sale

• Azienda: Caseificio Carena
• Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Il primosale è un formaggio molle e fresco, una cagliata prodotta con latte di vacca addizionata da fermenti lattici vivi e successivamente posta in fuscelle di forma tronco conica dove il formaggio prende forma.
Trattandosi di un formaggio fresco e leggermente salatino, si presta benissimo per piatti estivi e a basso contenuto calorico. Lo si vende in due tipi di pezzatura, da 800 gr. e 4000 gr. circa, consigliandone il consumo entro una decina di giorni.