Panseta

• Azienda: Salumificio Ravecca
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

E' un prodotto di puro suino ottenuto dalla lavorazione della pancetta rifilata e squadrata e si ottiene con un procedimento interamente manuale.Si Parte dalla salatura delle pancette, proseguendo attraverso la legatura fino ad arrivare alla stagionatura che dura circa 5 mesi prima di ottenere il prodotto finito.