Pancetta arrotolata
- Azienda: Salumificio Montecalvese
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
I nostri prodotti, genuini e rispettosi delle tradizioni locali, oggi abbracciano il futuro, per proporre ai nostri clienti un salame:privo delle proteine del latte e dei suoi derivati;
realizzato con carni italiane;
insaccato in budello naturale.
La Pancetta viene ottenuta dalla pancia del maiale nella forma arrotolata, particolarmente usata per gli antipasti.
La sapiente ed equilibrata gestione della preparazione delle carni e dell’aggiunta delle spezie, assieme alle condizioni microclimatiche della montagna carnica fanno liberare aromi irrepetibili.
Stagionatura: dai 60 ai 90 giorni.
Pezzettatura: circa 700 g.
