NOTE ORGANOLETTICHE/DEGUSTAZIONE:
Il suo aroma è molto fine, speziato e aromatico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È la spezia per eccellenza in tutte le preparazioni a base di pomodoro e nelle insalate. Meglio se usato crudo. Questo condimento si abbina, altresì, bene con la carne grigliata e la pizza.