Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Il “Montevergine CLASSICO” è un extravergine d’oliva di grande pregio che nasce dalla selezione della nostra migliore produzione. Le tre varietà più rappresentative del Salento, l’Ogliarola di Lecce, la Cellina di Nardò, la Leccina, raccolte e molite insieme nella prima metà di Novembre, danno vita ad un olio dai tratti inconfondibili: i riflessi verde smeraldo dell’ Ogliarola, il sapore fruttato della Leccina, la delicatezza della Cellina. Ideale per il condimento di grigliate di pesce, insalate, bruschette e cibi cotti come legumi e verdure.