Olio Extra Vergine d’Oliva Bio Canino
- Azienda: Il Molino
- Categoria: Oli e Grassi > Olio
Zona di ProduzioneMontefiascone (Viterbo)
Olive
Cultivar caninese 100% denocciolate prima della molitura. Solo le olive prodotte negli oliveti aziendali vengono molite nel frantoio aziendale. Frengitura a freddo con lavorazione separata per cultivar.
Metodo
Coltivazione biologica
Caratteristiche
Olio delicato, dal sapore lievemente fruttato adatto ad accostarsi ad ogni pietanza.
Di colore giallo-dorato, denso e limpido si apre all’analisi olfattiva con note agrumate, poi erbacee e di pomodoro. Al gusto regala sensazioni fruttate e vegetali. Sono riconoscibili la salvia, il cardo, il carciofo, ma la dominante è una sensazione di peperoncino.
Acidità
Inferiore allo 0,18%
Formati
60, 100, 250, 500, 750 ml
Bottiglia disponibile su richiesta con box singolo per i formati 250, 500, 750 ml.
