Olio Extra Vergine di oliva Ogliarola

• Azienda: Azienda Agricola Congedi Agostino
• Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Zona d'origine: Ugento (Salento)
Altitudine: 40-90 m s.l.m.
Varietà di olive: Ogliarola
Sistema di raccolta: scuotitura meccanica
Metodo di estrazione: impianto a ciclo continuo con temperatura controllata
Acidità: Max 0,40%
Aspetto: Limpido
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Tipico di frutti maturi
Sapore: Richiami di mandorle e nocciole
Densità: Media
Impiego ideale: Il sapore leggero e delicato lo rende ideale per tutti i piatti tipici salentini o crudo sulle insalate