“Castel del Monte” fruttato intenso da cui emerge la sensazione spiccata di amaro e piccante e profumo di carciofo. “Bitonto” fruttato medio da cui emerge la sensazione di erbe fresche e leggero sentore di amaro e piccante.
“Murgia dei Trulli e delle Grotte” fruttato leggero da cui emerge la piacevole sensazione di mandorle fresche e lieve nota di amaro e piccante.